sl.mpmn-digital.com
Novi recepti

"Ekološko" in "Trajnostno" - kaj sta in kaj nista



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ta dva pojma je mogoče enostavno zamenjati

Ekološki paradižnik se lahko goji v rastlinjaku, ki ne uporablja učinkovitih energetskih praks.

Ko kupujemo ekološko ali trajnostno hrano, se odločimo za "zeleno izbiro". Pogosto so ista živila ekološka in trajnostno - vendar ne nujno.

Živila morajo biti označena kot "ekološka" v Združenih državah upoštevajte predpise določajo ZDA. USDA opredeljuje "100% organsko" kot nekaj, proizvedenega brez antibiotikov, hormonov, genskega inženiringa, sevanja ali sintetičnih pesticidov ali gnojil. Živila z oznako preprosto "ekološko" morajo vsebovati 95% organskih sestavin, preostanek pa izvira iz sestavin na odobrenem nacionalnem seznamu. Fundacija Grace Communications Foundation, pomembna zagovornica programov okolja in javnega zdravja, ekološko kmetijstvo nadalje opredeljuje kot "sistem upravljanja ekološke pridelave, ki spodbuja in krepi biotsko raznovrstnost, biološke cikle in biološko aktivnost tal. Temelji na minimalni uporabi vložkov izven kmetij" in o praksah upravljanja, ki obnavljajo, vzdržujejo in krepijo ekološko harmonijo. "

"Trajnostno" ni uradno priznana oznaka za živilske proizvode, vendar je USDA leta 1990 trajnostno kmetijstvo opredelilo kot "integriran sistem rastlinskih in živalskih proizvodnih praks", ki bi izboljšal kakovost okolja, kar najbolj učinkovito uporabljal neobnovljive vire energije. in viri na kmetiji, ohranijo ekonomsko upravičenost kmetijskih dejavnosti in-tu je velika-"Izboljšajte kakovost življenja kmetov in družbe kot celote."

Očitno je, da je veliko ekološko pridelanih živil trajnostno pridelanih in veliko trajnostno pridelanih ali pridelanih živil je ekoloških. Dobro pa je, da se spomnite, da ne gresta vedno z roko v roki. Možno je, na primer, gojenje ekološkega paradižnika v rastlinjaku, ki ne uporablja učinkovitih energetskih praks, medtem ko bi piščanec, vzgojen na trajnostni kmetiji, lahko dobil neekološko krmo.

Nakup živil, ki so ekološka ali trajnostna, je dobra stvar. Najbolje je kupiti oba živila.


  • Najboljša na splošno:Zeleni kuhar
  • Najboljše za družine:En krompir
  • Najboljše za življenjski slog na poti:Dnevna žetev
  • Najhitrejša priprava:Sveže N ’Lean

Najboljši na splošno: Zeleni kuhar

Green Chef je iskana storitev za tiste, ki iščejo zdrave, ekološke obroke. To je prvo podjetje za dostavo obrokov, ki je postalo organsko s certifikatom USDA, sestavine pa so odgovorno pridobljene in trajnostno pridelane, kar zagotavlja, da je vse, kar vstopi v vaše telo, dobro za vas. Večina sestavin je ekoloških in podjetje uporablja materiale, ki jih je mogoče reciklirati, kompostirati in uporabiti za večkratno uporabo, zaradi česar je boljše tudi za okolje.

Recepti, ki jih je razvil poklicni kuhar, vključujejo okusne jedi, kot so piščanec na osnovi pinjenca, mesne kroglice teriyaki in žiroskopi Portobello, ki dokazujejo, da je zdravo še vedno lahko ustvarjalno. Obstajajo različni načrti za zadovoljevanje prehranskih potreb, vključno z paleo, keto, rastlinskimi in celo uravnoteženimi življenjskimi razmerami, kar je najboljša izbira za tiste, ki želijo ostati na dieti in podobno.

Receptne kartice se ujemajo z barvno označenimi posodami za sestavine, zaradi česar je zelo enostavno sestaviti in kuhati. Najboljši del? Vsi obroki so zasnovani tako, da so pripravljeni v manj kot 30 minutah, od začetka do konca.

Razpoložljivost: Green Chef dostavlja po vsej ZDA, razen na Aljaski, na Havajih in v delih Louisiane.

Cenitev: Od 7 USD na obrok.

Najboljše za družine: En krompir

Otroke, da bi jedli ekološko, je lahko težavno, a na srečo One Potato naredi čas obroka vetrič. Družba si prizadeva ponuditi okusno hrano, ki jo želi jesti celotna družina - in ne otroških obrokov za odrasle ali hrane za odrasle, ki je otroci ne zanimajo.

Sezonske možnosti, sveže na kmetiji, na primer njoki iz špinačne ricotte in piščančje paillarde, se tedensko vrtijo, da se stvari pretresejo, vendar je v stalni izbiri jedilnik jedilnikov s sponkami, kot so tacos, hamburgerji in piščanec, pečen v ponvi, kot brezhibna podpora pri večerji. Na voljo so tudi vsejedi, vegetarijanski obroki brez glutena in oreščkov.

Sestavine prispejo vnaprej narezane in predhodno odmerjene v izoliranih škatlah, ki jih je mogoče reciklirati, s priloženimi karticami receptov za enostavno usmerjanje, da zagotovite več časa z družino za mizo v primerjavi z nakupovanjem in pripravo.

Razpoložljivost: Trenutno dostavlja na zahodno obalo. Ladje za izbiro držav, vključno z Arizono, Kalifornijo, Koloradom, Idahom, Nevado, Oregonom, Utahom in Washingtonom (nekatere poštne številke so izključene), skupaj z več poštnimi številkami v Montani in Novi Mehiki preverite poštno številko na spletnem mestu.

Cenitev: Od približno 7 USD na obrok Stranke lahko kadar koli zaustavijo ali preskočijo.

Najboljše za življenjski slog na poti: Dnevna žetev

Podjetje Daily Harvest, ki temelji na zdravem odmerku ekološkega sadja in zelenjave, je ena najboljših možnosti za tiste, ki imajo naporen življenjski slog na poti. Nikoli ne žrtvujte okusa, ne glede na to, kako zaposleni ste. Kmetijsko zamrznjene sestavine, vključno s sladkimi in slanimi možnostmi, pridejo na vaš prag skoraj pripravljene za porabo-in ponujajo takojšen prevzem energije.

Ne glede na to, ali gre za zajtrk, kosilo ali večerjo, okusnih možnosti ne manjka. Od gazpacha (ohlajene juhe) iz paradižnika in paprike v poletnih mesecih ter tople juhe iz cvetače in pora jeseni, neskončnih možnosti za sklede in napitke ter celo s hranilno polnjenimi latteji (kot sta Chaga in čokolada) uživanje ekološke hrane nikoli ne bo postalo zastarelo . Preprosto izberite med 9, 12 ali 24 skodelicami, ki se dostavijo tedensko ali mesečno, ostalo pa je vetrič.

Filtri omogočajo strankam, da resnično izberejo recepte, ki ustrezajo njihovim prehranskim potrebam ali osebnim željam in maram, ko gre za sestavine. Ko je naredil korak dlje, je Daily Harvest ustvaril tudi vložke, usmerjene v rezultate, kot so polepšanje, okrepitev in okrevanje po vadbi, da bi zadostili posebnim potrebam. Artikli so dostavljeni zamrznjeni in največ dela, o katerem morate skrbeti, je, da pritisnete stikalo mešalnika - sekanje ni potrebno. In nobenega drugega ugibajočega povprečnega pridelka s trga, saj je tako svež in ekološki.

Razpoložljivost: Dostava je na voljo v 95 odstotkih Združenih držav (za preverjanje na spletu z poštno številko) lahko stranke kadar koli prekličejo.

Cenitev: Od približno 6 USD na skodelico za mesečno naročnino 24 skodelic, ki jo lahko kadar koli preskočite ali ustavite.

Najhitreje za pripravo: sveže n ’pusto

Vse storitve dostave obrokov poenostavljajo življenje, potem pa je tu še Fresh N ’Lean res poenostavi življenje. Obroki so 100-odstotno ekološki in so popolnoma kuhani in pripravljeni za uživanje ob dostavi. Njihova trditev, da so obroki pripravljeni v manj kot treh minutah, je priljubljena pri kupcih, saj vsak teden briše ure suženjstva v kuhinji - ob tem pa še vedno ponuja okusne jedi na večerji.

Sezonski recepti, ki jih vodijo kuharji in vsebujejo dobre sestavine, so tisto, kar boste dobili pri vsakem naročilu. Potopite zobe v jedi, kot so testenine Cajun s trajnostnimi kozicami in klobasami, puranje mesne kroglice brez kletk z bučkami in papriko ter goveji čili na jugozahodu. Stranke navdušujejo tudi nad skodelicami kokosovega in mandljevega masla - načinom, kako na zdrav način zadovoljiti hrepenenje po sladkih zobeh.

Izberite načrt obroka, ki ustreza vašim osebnim potrebam, na primer nizko vsebnost ogljikovih hidratov, rastlinsko, paleo in drugo.

Vsi recepti so odobreni s strani dietetika in so ustvarjeni s sezonsko in lokalno pridelanimi pridelki in so v embalaži brez BPA in embalaži, ki jo je mogoče reciklirati.

Razpoložljivost: Fresh N ’Lean dostavlja po vsej državi, kjer koli v ZDA

Cenitev: Načrti obrokov se začnejo pri približno 10 USD na obrok. Naročnino lahko kadar koli preskočite, začasno ustavite ali prekličete.

Kaj je storitev dostave organskih obrokov?

Storitve dostave obrokov ponujajo že pripravljene in pripravljene obroke. Edina razlika pri dostavi ekoloških obrokov je, da so obroki narejeni iz ekoloških sestavin.

Koliko stane storitev dostave organskih obrokov?

Od družb, navedenih v tem članku, so vse cene precej konkurenčne. Medtem ko Daily Harvest zaračuna približno 6 USD na porcijo, One Potato in Green Chef zaračunata približno 7 USD na porcijo. Fresh n ’Lean, edino podjetje, ki ponuja že pripravljene obroke, stane približno 8 USD na obrok.

Ali so živila v službi za dostavo organskih obrokov, certificirana s strani USDA, ekološko pridelana?

Vsako podjetje preverite glede ekološke politike. Medtem ko vsa navedena podjetja navajajo, da so njihovi obroki ekološki, je le Green Chef naveden kot ekološko certificiran s strani USDA.


Tukaj je 15 noro enostavnih načinov shranjevanja hrane, ki je odporna na plastično folijo

Premaknite se nad plastično folijo. Obstaja toliko boljših, bolj trajnostnih možnosti. Mnogi od teh že živijo v vaši kuhinji.

1. Zidarski kozarci

Oh, zidarski kozarec. Kaj ne more storiti?

Zidarski kozarci odlično delujejo kot posode za shranjevanje hrane. Ne glede na to, ali pospravite ostanke večerje ali shranite suho blago, na primer riž, fižol in moko.

𠇍oma doma uporabljamo veliko zidarskih kozarcev in steklenih kozarcev, "pravi Kaeck. “ Trajajo večno, so kot nalašč za prevoz pijač ali juh in služijo vsem vrstam namenov v naši kuhinji. ”

Reble redno uporablja tudi zidarske kozarce. “Moj najljubši (mi & aposre Kanadčani. Kadar koli lahko dodamo še dodatke ‘u ’s.), shranjevanje hrane brez plastike — poleg etee — roke navzdol je steklen kozarec, ” pravi. 𠇎 Vsak dan naredim velikansko količino smutijev in jih razdelim na več kozarcev, da jih družina deli. Jaz bi se izgubil brez zidarskih kozarcev. ”

2. Ostanki kozarcev iz druge hrane

Ugani kaj? Če želite dobiti super posode za shranjevanje hrane, vam ni treba kupiti ničesar novega.

Odpravite se v koš za recikliranje in vzemite dodatne steklene kozarce iz kislih kumaric, oliv, omake iz testenin in salse.

Ti stekleni kozarci odlično delujejo za shranjevanje ostankov, domačih juh in pijač.

3. Steklene posode za shranjevanje hrane

Reciklirajte plastične posode za shranjevanje hrane in se nikoli ne ozrite nazaj.

Imate boljšo možnost: steklo.

Steklene posode za shranjevanje hrane trajajo dlje kot plastične. Ni vam treba skrbeti zaradi morebitne kontaminacije hrane, ki se dotika plastike. Hrano lahko preprosto pogrejete v isti posodi. Kaj ne smete ljubiti?

4. Posode za shranjevanje hrane iz nerjavečega jekla

Hranite hrano zelo hladno s posodami za shranjevanje hrane iz nerjavečega jekla za večkratno uporabo.

Odlične so za pakiranje kosila, kot so sendviči, solate in narezano sadje. Te priročne posode za shranjevanje hrane iz nerjavečega jekla podjetja U-Konserve vsebujejo celo razdelilnike.

5. Dva krožnika ali sklede

Ostanke sendviča stisnite med dva krožnika ali dve skledi in jih položite v hladilnik.

Ta metoda je še posebej uporabna, če želite sestaviti krožnik hrane za kasnejše shranjevanje. Vzemite ga iz hladilnika, odstranite zgornjo ploščo, ga segrejte in uživajte.

6. Voščeni papir

Če imate v kuhinji voščeni papir, ga uporabite kot boljšo alternativo plastični foliji.

Očistite voščeni papir in ga večkrat uporabite. Ko pa pride do konca njegove življenjske dobe, imate omejene možnosti.

Recikliranje voščenega papirja je ne-ne, ker je prevlečeno z voskom. In vosek se ne meša dobro s postopkom recikliranja na vodni osnovi.

V kompostni kup lahko spustite voščeni papir, vendar le, če imate biorazgradljiv voščeni papir na osnovi soje. (V kompostu ne želite parafinskega voska. Joj!)

7. Aluminijasta folija

Čeprav ne želite ves čas uporabljati aluminijaste folije za shranjevanje hrane (ki ni zelo vzdržljiva), se ta sijoča ​​kuhinjska rezala dobro obnese.

Izperite ostanke hrane in kos aluminijaste folije lahko večkrat uporabite. Nekateri programi recikliranja ob robu pa to celo sprejemajo. (Namig: najprej ga očistite.)

8. Papirnate vrečke

Uporabite papirnate vrečke za shranjevanje krhkih pridelkov v hladilniku, kot so jagode, datlji in fige. Papirnate vrečke dobro delujejo tudi pri zorenju pridelkov. Pospešite zorenje tako, da avokado, paradižnik in hruške položite v papirnate vrečke in jih postavite na pult.

Papirnate vrečke niso za večkratno uporabo, vendar jih lahko kompostirate.

9. Brisače za posodo

Ali morate med pripravo večerje ohladiti solato? Pokrivanje krožnika ali sklede v brisačo je odlično za kratkotrajno shranjevanje hrane.

10. Gaza

Poleg tega, da gazo uporabite za pripravo lastnega ghee masla ali hladne kave, ga lahko uporabite tudi za shranjevanje živil, ki potrebujejo malo prezračevanja, kot so nekateri pridelki in zelišča. In sir, seveda.

11. Tkaninske prtičke

Sendviče, sadje in zelenjavo ter skoraj vsako hrano, ki ni tekoča, zavijte v krpo za hitro shranjevanje.

12. Pokrovi posod iz tkanine

Kup sklede že imaš. Zakaj bi torej kupovali več posod za shranjevanje hrane?

Za preprosto shranjevanje hrane uporabite sklede in pokrove iz tkanine. Pokrijte jagode, testenine, solato in karkoli drugega s pokrovom iz posode iz tkanine, zato ste pripravljeni.

Na Etsyju so naprodaj tone možnosti prevleke posode iz blaga. Če ste spretni, lahko šivate celo svojega.

13. Silikonski sesalni pokrovi

Silikonski sesalni pokrovi olajšajo shranjevanje hrane. Poleg tega, da je zelo zabaven za uporabo. (Kdo se v otroštvu ni igral s sesalniki?)

Te prevleke za hrano so različnih velikosti, ki ustrezajo različnim vsebnikom.

14. Silikonske vrečke za shranjevanje

Potrebujete shranjevanje in zamrzovanje tekočin, kot so juhe in zaloge? Silikonske vrečke za shranjevanje za večkratno uporabo so dobra izbira. Lahko pa jih očistite v pomivalnem stroju. Enostavno peasy.

Poiščite silikonske vrečke za shranjevanje iz silikona za živila. Zato ne vsebujejo neprijetnih polnil, premazov, BPA, PVC ali ftalatov.

15. Zavitek hrane za večkratno uporabo

Morda je najboljša alternativa plastičnim ovojem ovoj za hrano za večkratno uporabo.

Obloge iz hrane iz organskega bombaža, napolnjene s čebeljim voskom in drevesno smolo, so čudovit način shranjevanja hrane. Samo sperite in ponovno uporabite. Znova in znova.

Na voljo so v različnih velikostih, zato jih lahko uporabite za pakiranje sendviča, zavijanje polovice čebule in pokrivanje enolončnice.

Pomagajo tudi pri ohranjanju svežine hrane. In lahko traja do enega leta.

Najboljši del? Ko bodo videli malo preveč ljubezni, jih lahko vržete na kup komposta.


Ekološke sestavine in trajnostna namizna posoda za zdravje vaše družine

Hrana je namenjena vzdrževanju našega telesa, ohranjanju našega zdravja in odpira okno komunikacije med družinami, prijatelji, skupnostmi in kulturami. Upam, da boste s temi zdravimi recepti uživali več časa s tistimi, ki jih imate radi, pa tudi s tistimi okoli sebe. Dodala sem veliko mojih družinskih receptov, da boste lahko prvič uživali v njih ali vas opomnili na kuhanje vaših staršev in starih staršev. Pravzaprav mnogi od teh receptov izvirajo neposredno iz kuharskih knjig moje babice in očeta, ki temeljijo na družinskih receptih iz stare države ’. Nekateri recepti moje babice so bili preneseni že več generacij in so preprosti, okusni recepti. Olajšajte si in uporabite to spletno mesto kot eno mesto za vse vaše dnevne recepte in hranljive obroke skupaj s sestavinami za njihovo pripravo.


Kakšne učinke lahko imajo pesticidi na otroke? Ali lahko vplivajo na odrasle?

Povečana izpostavljenost pesticidom lahko povzroči povečano tveganje za ADHD in avtizem. Povezana je tudi z zmanjšanjem kognitivnih sposobnosti, sposobnosti učenja in spomina. Izpostavljenost pesticidom lahko kasneje v življenju povzroči razvoj Parkinsonove bolezni, težave s plodnostjo in upad kognitivnih sposobnosti. Obstaja tudi možna povezava med rakom in pesticidi. Mednarodna agencija za raziskave raka je leta 2015 tri običajne pesticide uvrstila med rakotvorne. Primarna izpostavljenost pri ljudeh je bila prehrana.


Predstavljeno v filmu

Jay Martin
Previdna ekološka kmetija
Bivalve, Maryland
Ekološki pridelovalec z več kot 20 -letnimi izkušnjami z ekološkim kmetovanjem Jay nadzira Provident Organic Farm, CSA, ki služi več kot 100 družinam.

Edwin Marty
E.A.T. Jug
Montgomery, Alabama
Edwin, ki je delal na projektih trajnostnega kmetovanja po vsem svetu, je direktor E.A.T. Jug, ki z izobraževanjem in trajnostno pridelavo hrane v mestnih območjih po celotnem jugovzhodu spodbuja zdrav način življenja.


Primarna stranska vrstica

Hej, jaz in#8217m Sara.

Pozdravljeni in dobrodošli! Vesel sem, da ste se ustavili. Moje ime je Sara in sem čist ljubitelj hrane! Rad kuham in pečem družinam prijazna živila iz pravih/celih sestavin. Menim, da ima hrana, ki jo jemo, ključno vlogo pri našem splošnem zdravju in da najboljša oblika prehrane izvira iz visoko kakovostnih/polnovrednih živil, od koder izhaja moj navdih. Upam, da boste ostali nekaj časa in našli nekaj najljubših receptov. Preberi več!


Kuharske knjige olajšajo razvoj priljubljenih

Obstaja toliko možnosti, ki se nenehno razvijajo - vaše iskanje v Googlu bo vsak teden na podlagi nove vsebine videti drugače - da je težko znova ustvariti iste jedi, razen če se natančno spomnite, kaj ste naredili. To je žalostno, saj uživam v ustvarjanju "prehranskega repertoarja". Všeč mi je bilo kot otroku, saj sem bil seznanjen s hrano, ki jo je pripravljala moja mama, in vem, da jo imajo radi tudi moji otroci.

Fizična kuharska knjiga vam ves čas daje iste recepte. To se morda sliši omejujoče, toda glede na dobro zbirko je povsem mogoče, da leta kolesarite po istih receptih, ne da bi vam bilo dolgčas.


VSEBINE

Reciklirani in netoksični materiali

Mountain Rose Herbs se zavzema za uporabo najbolj zelene možnosti, ki je na voljo v naši pisarni, skladišču in proizvodnji. Vsi tiskani materiali so 100-odstotni odpadni material po porabi ali najvišja razpoložljiva vsebnost recikliranega papirja. Prizadevamo si za nakup pisarniškega materiala iz recikliranih virov, brez dreves ali kemikalij. To vključuje potisne zatiče, škarje, pisala, sponke za papir, mape, veziva, odložišča in druge zaloge papirja in plastike z najvišjim razpoložljivim recikliranim materialom za potrošnike na trgu.

Objekt brez kemikalij

Mountain Rose Herbs ne uporablja standardnih komercialnih čistilnih sredstev, prav tako ne dovoljujemo vstopa v naš objekt. Ta seznam prepovedanih materialov vključuje: strupena kemična čistilna sredstva, belila, mila na sintetični in kemični osnovi, amoniak, klor in komercialna sredstva proti škodljivcem, sredstva za zaplinjevanje ali druga sintetična sredstva. Vsi naši čistilni izdelki so 100 -odstotno naravni, biološko razgradljivi in ​​so odobreni za uporabo v certificiranih ekoloških objektih. Naša primarna industrijska čistilna sredstva naročamo v razsutem stanju pri Biokleenu. Proizvodni in predelovalni centri v našem skladišču uporabljajo perocetno kislino kot razkužilo in industrijsko čistilno sredstvo. Perocetna kislina je koncentrirana oblika vodikovega peroksida in kisa, je popolnoma biološko razgradljiva in jo odobri EPA.

V celoti verjamemo v naraven pristop in uporabljamo integrirano zatiranje škodljivcev. Te prakse vključujejo uporabo zvočnih repelentov in pasti za feromone. Ne plinimo in ne uporabljamo kemičnih sredstev za ubijanje.

Bioswale in dežni vrt

Glavni kampus Mountain Rose Herbs, ki se nahaja na parceli velikosti 3,5 hektarjev, vključuje sistem, ki naravno zbira in filtrira vso površinsko odtočno vodo. Naša pokrajina je zasnovana tako, da upočasni odtekanje vode in jo filtrira v našem bioswaleu, zadrževalnem ribniku in deževnem vrtu, ki je poln avtohtonih rastlin. To preprečuje odtekanje onesnaženega odtoka v naše reke.

Naš ljubljeni kampus vzdržujemo s pomočjo lokalnega krajinca, ki ga je SOUL akreditiral kot ponudnika ekološke krajine. Bioswales se pogosto spregleda zaradi njihovih okoljskih prispevkov, čeprav je njihova namestitev bistvena za zdrave reke, vodne skupnosti in vodne ptice. Običajno deževnica zadene neprepustne površine, kot je beton, zbira onesnaževala iz naših avtomobilov in se odvaja v nevihtne odtoke. Biosvales, zadrževalni ribniki in deževni vrtovi odstranijo mulj in onesnaženje s površinskega odtoka, da bi zaščitili našo pitno vodo in habitat vodnih živali. Nenehno iščemo načine za nadgradnjo našega sistema upravljanja nevihtnih voda in izboljšanje življenjskega prostora in zdravja vode za naše plavuti prijatelje.

Urejanje krajine, varno za losos in postrv

Tesno sodelujemo s Svetom Long Tom Watershed, da bi ohranili pokrajino prijazno postrvi. Leta 2013 smo postali tudi prvo področje Eugene, ki je prejelo certifikat o varnosti lososa. Podrobno smo ocenili in ovrednotili svoje prakse upravljanja voda. Varčujemo z vodo s satelitsko vodenim namakalnim sistemom, vzdržujemo objekt brez pesticidov in uporabljamo bio-valo, ki naravno filtrira odtok strehe in pločnika. Naša zavezanost k odgovorni praksi oskrbe zemljišč in obnovi obrežja se z vsakim letom razvija in krepi.


Ekološko? Da. Trajnostno? Ni vedno.

Medtem ko je bil prvotni ekološki ideal jesti samo lokalne, sezonske pridelke, kupci, ki svoje organske izdelke kupujejo v supermarketih, od Whole Foods do Walmart, pričakujejo, da bodo decembra našli paradižnik in so zelo občutljivi na ceno. Oba dejavnika sta zavirala povpraševanje po uvozu. Nekaj ​​območij v Združenih državah lahko prideluje ekološke pridelke pozimi, ne da bi se zatekli k energetsko razmazanim rastlinjakom. Poleg tega so ameriški stroški dela visoki. Delavci, ki pridejo nabirat paradižnik v ta del Baje, zaslužijo približno 10 USD na dan, kar je skoraj dvakrat več od lokalne minimalne plače. Nabiralci paradižnika na Floridi lahko v visoki sezoni zaslužijo 80 dolarjev na dan.

42 -letni Manuel Verdugo se je pred petimi leti lotil ekološke pridelave paradižnika na puščavskem zemljišču v San José del Cabo, zdaj pa ima v lasti 30 hektarjev na več lokacijah. Vsak teden v ZDA pošlje dve toni in pol češnjevega, slivovega in govejega zrezka pod blagovno znamko Tiky Cabo.

Vlagal je v namakalne sisteme, ki kapljajo vodo neposredno na korenine rastlin, namesto da bi jo usmerjali skozi odprte kanale. Gradi velike hiše v senci, ki pokrivajo njegove pridelke, da preprečijo škodljivce in zmanjšajo izhlapevanje. Kljub temu ne more obdelovati 10 hektarjev zemlje v bližnjem zaselku La Cuenca, ker so tam vodnjaki suhi.

Na drugi pet let stari ekološki kmetiji Rosario Castillo pravi, da lahko obdeluje le 19 hektarjev od 100, ki jih je namenil za ekološko pridelavo, čeprav je pred sedmimi meseci izkopal vodnjak za boljši dostop do vodonosnika. Oblasti črpajo obroke in mu niso odobrile dovoljenja za čiščenje avtohtonih kaktusov. "Tukaj imamo zelo malo vode in za to morate iti skozi veliko birokracije," je dejal gospod Castillo.

Mnogi pridelovalci za pomanjkanje vode krivijo turistični razvoj - hotele in igrišča za golf - to je bil velik problem na obalnih območjih. Toda kmetijstvo je lahko tudi pomemben odtok. Po eni študiji na območju severne Baje, imenovani Ojos Negros, je razcvet zasaditve zelene čebule za izvoz pred desetletjem znižal vodno gladino za približno 16 centimetrov na leto. "Črpali so veliko podzemne vode, zaradi česar so nekateri obogateli na obeh straneh meje na račun okolja," je povedal Victor Miguel Ponce, profesor hidrologije na državni univerzi v San Diegu.

Logistika pridobivanja vode in prevoza velikih količin pokvarljivih proizvodov daje prednost večjim proizvajalcem. Nekatere največje so v ameriški lasti, na primer Sueño Tropical, velika kmetija z vrstami hiš v senci, postavljenih v puščavi, ki skrbijo izključno za ameriški trg.

Medtem ko so tradicionalni ekološki kmetje videli pomanjkljivo ali nenavadno obliko zgolj kot spremembe narave, delavci v Sueño Tropical dobijo navodilo, naj odstranijo paradižnik, ki ne ustreza enotni obliki, velikosti in kozmetičnim zahtevam strank, kot je Whole Foods. Te "sekunde" se prodajajo lokalno.

Toda povezava z ZDA je prinesla druge vrste koristi. Zadruga Del Cabo, ki služi kot posrednik za stotine lokalnih kmetov, daje mehiškim pridelovalcem semena in najema ropotajoče agronome in entomologe, ki jim pomagajo pri negovanju pridelkov brez kemikalij. Ko se ameriški trg širi, je dejal John Graham, koordinator operacij v Del Cabo, vedno v svojo mrežo želi pritegniti nove pridelovalce - zlasti tiste, katerih kmetije črpajo iz oddaljenih vodonosnikov, kjer je vode še vedno v izobilju.


Poglej si posnetek: Ekološko kmetijstvo 1. del delovno gradivo


Komentarji:

  1. Jocelyn

    Karkoli podobnega.

  2. Riordain

    V njem je nekaj. Many thanks for an explanation, now I will know.

  3. Mubar

    Žal mi je, ampak po mojem mnenju so narejene napake. Pišite mi v PM, govori.

  4. Nerr

    Oprostite, da vas motim, ampak po mojem mnenju ta tema ni tako aktualna.

  5. Paz

    Prosim za pomilostitev, ki se je posredoval ... pri meni podobno situacijo. Bomo upoštevali.

  6. JoJogul

    Pozdravljeni vsi skupaj !!!!!!!!!!



Napišite sporočilo