sl.mpmn-digital.com
Novi recepti

Čokoladni piškoti z recepti

Čokoladni piškoti z recepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Piškoti in piškoti
  • Piškotki
  • Piškoti s koščki čokolade

Ti piškotki bodo vaše okuse poslali na okusno potovanje. Vsak piškotek je poln čokoladnih žetonov, kokosa, koruznih kosmičev, orehov in ovsa.

To je naredilo 183 ljudi

SestavineSluži: 60

  • 200 g navadne moke
  • 1 1/4 čajne žličke sode bikarbone
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 1/2 čajne žličke mletega cimeta
  • 1/2 čajne žličke mletega buzdovana
  • 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1/8 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
  • 225 g zmehčanega masla
  • 325 g temno rjavega mehkega sladkorja
  • 200 g sladkorja v prahu
  • 2 jajci
  • 1 žlica mleka
  • 1 1/2 čajne žličke ekstrakta vanilije
  • 30 g žit iz koruznih kosmičev, zdrobljenih
  • 250 g ovsene kaše
  • 35 g suhega kokosa
  • 325 g navadnih čokoladnih sekancev
  • 120 g sesekljanih orehov

MetodaPriprava: 30 minut ›Kuhanje: 10 minut› Pripravljeno: 40 minut

  1. Pečico segrejte na 180 C / plin 4. Namastite pekače. Presejte skupaj moko, sodo bikarbono, sol, cimet, topuz, muškatni orešček in klinčke; dati na stran.
  2. V veliki skledi skupaj zmešajte maslo, temno rjav mehki sladkor in sladkor v prahu do gladkega. Eno za drugim stepemo jajca, nato primešamo mleko in vanilijo. Postopoma vmešajte presejane sestavine, dokler se dobro ne povežejo. Z leseno žlico vmešajte koruzne kosmiče, oves, kokos, čokoladne žetone in orehe. Testo razvaljajte v kroglice velikosti oreha in jih postavite 5 cm narazen na pripravljene pladnje; rahlo splošči.
  3. Pečemo 8 do 10 minut v ogreti pečici. Pustite, da se piškotki ohladijo na pekaču 5 minut, preden jih prenesete na rešetko, da se popolnoma ohladijo. OPOMBA: Rahlo pod peko bodo dali žvečljive piškote.

Kako uporabljati piškotke

Z našim vodičem Kako narediti piškotke vsakič naredite popolne piškotke!

Video s piškotki iz čokoladnih čipov

Oglejte si naš preprost videoposnetek po korakih in si oglejte Kako narediti čokoladne piškote, ki so vsakič mehki, žvečljivi in ​​čudoviti!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(188)

Recenzije v angleščini (155)

avtor MKMURPHY

To je bil najboljši recept za piškote, kar sem jih kdaj naredil. Piškotki so tako okusni, da ne bi verjeli. Moji otroci so v manj kot enem dnevu pojedli piškote. Verjemite mi, potem ko boste pojedli enega, boste morali jesti drugega in drugega. Če nimate mace, lahko kot nadomestek dodate 1/8 čajne žličke muškatnega oreščka. Resnično sem priporočil, da naredim te piškotke! -30. Junij 2002

avtor IRENE, MSRD

Čudovit piškotek !! Pri delu sem prejel navdušene ocene. Nenavadno sem namesto običajnih kosmičev uporabil zmrznjene kosmiče, rezultati pa so bili odlični. Zamrznjeni kosmiči se zaradi svoje dodatne debeline ponavadi bolje držijo v surovem testu za piškote, da ne izgubijo hrustljavosti.-08 mar 2002

avtor COUNTRYPAPERS

Te so bile super! Pet zvezdic do konca! Naredil sem jih med praznikom za obisk sorodnikov in vsi so jih imeli radi. Vzel sem napitnino in nadomestil topuz (ki ga nisem imel) z muškatnim oreščkom. Vesel sem, da nisem videl teh dveh zadnjih čudaških pregledov, ali pa teh morda nisem poskusil .... in sem Zelo vesel, da sem to storil! -02. Decembra 2002


Recept za piškotke Copycat State Fair

Noben izlet na državni sejem v Minnesoti ni popoln brez postanka v Sweet Martha ’s Cookie Jar.

Linija je vedno globoka, množica navdušena, piškoti pa sveži iz pečice.

Nekaj ​​besed za opis piškotkov:

Skratka, so samo popolni mali čokoladni piškoti. In ni vam treba iti na državni sejem Minnesota, da to cenite.


Povzetek recepta

  • ½ skodelice skrajšanje
  • ¼ skodelice pakiranega rjavega sladkorja
  • ½ skodelice belega sladkorja
  • 1 jajce
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 ⅛ skodelice večnamenske moke
  • ¼ čajne žličke soli
  • ¼ žličke sode bikarbone
  • 1 ¼ skodelice polsladkih čokoladnih žetonov

Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C).

V posodi za mešanje krema in sladkor. Dodamo stepeno jajce in vanilijo, dobro premešamo. Moko, sodo bikarbono in sol skupaj presejemo. Temeljito vmešajte mešanico smetane. Zložite čokoladne žetone.

Kapljico po žlički nanesite na liste piškotkov. Pečemo v pečici 6-9 minut, odvisno od velikosti. Ne pecite preveč. Piškotki morajo biti ob vročini rahlo rjavi okoli robov. Piškote pustite nekaj minut, da se ohladijo, preden jih odstranite s pekača. Končajte hlajenje na stojalu. OPOMBA: Če uporabljate miniaturne čokoladne žetone, lahko količino, potrebno v receptu, zmanjšate z 11/4 skodelic na 1 skodelico in ne vplivate na kakovost piškotov.


Ves čas se spreminja, vendar sem imela ta res dober recept za borovničeve mafine, ki je lani postal malo viralen. Temeljijo na Levain Bakery, res slavni pekarni v New Yorku, znani po svojih debelih, krhkih čokoladnih piškotih. Nekoč sem živel v tej soseski in prisežem Boga, da najboljše ne pridejo piškotki, ampak njihovi borovničevi kolački. So super visoki in super kupolasti - izgledajo kot slovarska definicija borovničevega kolačka. Posipajo jih s sladkorjem, tako da je vrh skoraj videti kot krem ​​brûlée.

Odselila sem se iz New Yorka in res sem pogrešala njihove kolačke! Res sem dolgo časa zalezoval Levain Instagram in gledal njihove Instagram Stories, ker so v zakulisju pokazali, kako izdelujejo svoje kolačke, jaz pa sem rekel: "Mislim, da lahko to ugotovim." Tako sem prišel do nečesa, kar je zelo navdihnjeno po njihovem receptu za mafine in mi je zelo všeč.


Nasveti za recept za veganske čokoladne piškote

In to je to! Tukaj je še nekaj nasvetov, s katerimi boste zagotovili, da bodo vaši veganski čokoladni piškoti vsakič odlično izpadli.

  • Uporabite hladno vegansko maslo: Poskrbite, da bo vaše vegansko maslo hladno, ne stopljeno. Mojega vzamem iz hladilnika in ga dodam neposredno v posodo za mešanje.
  • Naj se laneno jajce zgosti: Hitro je, vendar ne vzemite bližnjice. Pustite stati 15-30 minut, da lanena semena vpijejo vodo in se želatinizirajo, nato pa jo uporabite takoj. Če prvič izdelate laneno jajce, preberite o tem tukaj.
  • Naredite brez glutena: Te piškote lahko naredite brez glutena, tako da večnamensko moko zamenjate z univerzalno moko brez glutena.
  • Testo pred pečenjem ni potrebno ohladiti: S tradicionalnimi čokoladnimi piškotki ohlajanje testa bistveno vpliva na način pečenja. Ta recept za veganske čokoladne čipke sem preizkusil v obe smeri in moji piškotki so se izkazali za boljše, ko pred peko nisem ohladil piškotnega testa. Ena opomba: če pečete na zelo vroč dan, boste morda morali testo nekaj minut ohladiti.
  • Shranjevanje in zamrzovanje: Pečene piškote hranite pri sobni temperaturi v nepredušno zaprti posodi do 4 dni. Piškotno testo lahko dan ali dva shranite tudi v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Ali pa v zamrzovalniku do 3 mesece.

Več sladic rastlinskega izvora:


NYC čokoladni piškotki!

Ogromni, Gooey in Utterly Epic NYC čokoladni piškotki na osnovi znanih piškotkov iz New Yorka !!

Ali si lahko vzamemo minuto, takoj na začetku te objave na spletnem dnevniku, da cenimo …, da sem vam dal ta recept. Končno sem vam dal vse recepte, ki ste jih iskali tako dolgo časa. UREDITE Aplavz.

Resno se šalim ’m in#8211. Kakorkoli, … bom rekel, da so vzrok, da so tako dolgo prišli na moj blog, to, da sem šele nazadnje šel v New York pred štirimi meseci, zato sem končno moral preizkusiti nekaj klasičnih piškotkov NYC!

Nisem bil pripravljen ali pripravljen objaviti recepta za piškote iz čokoladnih čipov NYC, še preden sem jih nekaj pojedel zase! Zdi se mi, da se s tem res premika meja … ali lahko narediš recept za kaj tako znanega, kot je to, če nisi niti tam jedel in jih pojedel ?!

Kakorkoli že. Ko sem bil v New Yorku, sem tako jedel. veliko. piškotke. Najboljše od vsega, zame osebno, so bile tiste iz pekarne Levain. Oh, sveti geeeeeeee, bili so noro epski. Preden sem odšel, sem na svojih družabnih kanalih slišal veliko in veliko govora o pekarni Levain, ki me niso razočarali.

Uspelo mi je priti, ko ni bilo čakalne vrste, nato pa sem odhitel v Central Park, da bi užival, in moj bog, to je bilo najboljše. Ne samo, da sem končno vzela spletna mesta Central Park v dejanskem New Yorku, ampak tudi piškotke … wow.

Ko pa gre za pripravo recepta zanje, bom rekel, da to niso pristni piškoti iz pekarne Levain, saj se mi zdi, da jih ni mogoče ponovno ustvariti. Res ne ’t. Obstaja veliko odličnih receptov NYC čokoladnih piškotov in#8211 ta recept iz Modern Honey je odličen, zato je tudi ta iz Cupcake Jemme ali tale iz Kirbie Cravings!

Iskreno sem naredil približno 20 serij piškotkov, da bi bilo to pravilno. Pri pripravi teh piškotkov je toliko dejavnikov in težko jih je vse urediti.

Ko raziskujemo recepte, kaj počnejo pekarne Levain in druge pekarne, kot je Creme v Londonu itd., Je to malo mešano. Kakšni okusi dejansko gredo vanje, v kakšen vrstni red dajete sestavine itd.! Veliko receptov uporablja mešanico dveh mok, vendar se rad držim le enega!

V bistvu sem samo želel ustvariti velikanske čokoladne piškote, ki so podobni NYC čokoladnim piškotom, ki jih je lažje narediti. Vsekakor se razlikujejo od ostalih mojih piškotkov, toda tisto, kar si želimo – NYC Piškotki so lasten svet. Pred časom sem zadirkal to objavo na svojem Instagramu in vi ste norili nanje …, zato upam, da ste PRIPRAVLJENI !!

Eden od ključev teh piškotkov je resnično, tako moteče, kot se bo slišalo …, vendar zaupa receptu. Če želite piškotke, ki so na fotografijah, se ZLOPITE NA RECEPT. Vsaj prvič se držite recepta, nato pa ga lahko poskusite spremeniti na različne sladkorje in tako naprej!

Uporabljam mešanico dveh sladkorjev in svetlo rjavega sladkorja (mehkega) in belega granuliranega sladkorja. To je podobno mojim drugim receptom, kot so moji piškotki za mini jajca –, saj daje najboljši okus in teksturo. Resnično se jih želite držati, če lahko –, vendar lahko uporabite vso rjavo ali celo belo, če morate.

Prehod na sladkor v sladkorju lahko resnično spremeni teksturo. Nisem več največji ljubitelj sladkorja v piškotih – in če poskusite ta recept, kot je navedeno, se boste strinjali z mano!

Kar se tiče moke …, pri drugih receptih ostajam pri uporabi koruzne moke. Resnično iskreno. Mislim celo, da so te boljše z malo koruzne moke. Koruzna moka v piškotku ustvari mehkejšo teksturo, ne da bi se piškotek posušil. To je popolnost. Vendar pa ga mnogi ne marate uporabljati.

Priznam, res ne razumem … ampak hej ho. Ta recept sem namenoma uporabil, da ga poenostavim za vas. Vendar, kot je navedeno spodaj –, lahko uporabite malo, če lahko, in rezultat vam bo všeč#8217. Obljubi!

Veliko receptov za piškote v New Yorku uporablja mešanico moke, vendar spet nisem bil ljubitelj in želel sem, da bi bilo manj sestavin. Lahko pa ga vklopite. Namesto navadne lahko preprosto uporabite samovzdigajočo moko, potem pa uporabite le 1/4 žličke sode bikarbone in brez pecilnega praška!

Uporabljam vso navadno moko in dodam pecilni prašek, da dobim teksturo, in mi je všeč. Želite, da vzpon dvižnih agentov ustvari popolno teksturo .. in res deluje! Želite spodobno količino moke in pomagati, da se dvigne, da dobi klasično teksturo, tako da, ko zagrizete vanjo, … nebesa.

Kot piškote za piškote uporabljam sol, vendar mora biti to prava vrsta soli. V piškotih raje uporabljam MORSKO sol. Ne samo, da ustvarja boljši okus, ampak je tudi sol na splošno le lepša.

Ko gre za čokoladne žetone, kot vedno uporabljam prave čokoladne žetone. Uporabljam mešanico mlečne in temne čokolade 50/50. Sladkobo dobite iz mlečne čokolade, nekaj grenkobe pa iz temne čokolade, ki ustvarja ravnovesje. Seveda lahko uporabite eno ali drugo.

Dodate lahko orehe, makadamijske oreške itd. In tako naprej …, vendar bo kmalu na ta blog prišlo še več piškotov v slogu NYC … To so res najbolj prilagodljivi in ​​okusni piškoti, KAKO so tako veseli pri peki! x


Kaj je Einkorn moka?

Vem, da je moka iz korenja precej nova (čeprav je zelo stara) za večino ljudi (tudi mene samo nekaj let nazaj). Zdelo se mi je, da bi bilo koristno, da se pogovorimo o tem, kaj je rumenjak, preden delim ta recept. Če še nikoli niste uporabljali einkorn, je ta recept popoln način, da se preizkusite v vodi in se zaljubite v to starodavno žito.

Einkorn je sorta pšenice. Znana je kot najstarejša sorta pšenice ali prva pšenica, zaradi česar je starodavno žito. Ta posebna vrsta trave je divjala tisoče let, preden so jo namerno posadili in nabrali.

Einkorn ni bil hibridiziran (križan kot sodobna pšenica), zato še vedno drži svojih prvotnih lastnosti in hranilnih vrednosti. V naših prizadevanjih, da bi bila sodobna pšenica "boljša" in učinkovitejša s proizvodnega vidika, so se izgubila hranila. Einkorn ima veliko večjo vsebnost beljakovin (30% več) in manj škroba (15% manj) ter večjo koncentracijo mineralov in arome kot sodobna pšenica. Zaradi tega se einkorn izrazito razlikuje od sodobne pšenice.

Limec NI zrnje brez glutena. To pomeni, da einkorn ni varen, če imate celiakijo (avtoimunsko stanje). Po podatkih celiac.org ima približno 1 od 100 ljudi celiakijo. Če imate celiakijo ali trenutno ne morete zaužiti glutena (včasih morate začasno odstraniti gluten, da ozdravite črevesje itd.), Je ta recept za čokoladne piškote iz mandljeve moke najboljši.

Osebno sem ugotovil, da črevesje dobro prebavim (in to je eden od razlogov, da je čedalje bolj priljubljen, saj je čedalje več ljudi občutljivih na sodobno pšenico), skupaj s pšeničnim kruhom in pecivom, ki je šlo skozi postopek kislega testa (kar olajša zrnje za prebavo - praksa, ki obstaja že tisoče let). Zato toliko receptov na spletnem dnevniku vsebuje to žito.

Einkorn lahko najdete v nekaterih trgovinah s polno hrano in zdravo hrano, Earth Fare, Vitacost in Amazon. Vsekakor nakupujte, saj se cene lahko razlikujejo glede na prodajalca.

Moja najljubša blagovna znamka je Jovial Foods, saj je iskanje njihovih izdelkov dokaj enostavno in spoštoval sem to znamko kot vodjo v pravem gibanju hrane. Drug fantastičen vir za einkorn (moko in jagode) je einkorn.com. Če uporabljate veliko einkorna, je najbolj ekonomična možnost nakup velike vreče moke pri Jovialu.

Če želite izvedeti več o einkornu, priporočam, da preberete to objavo in poslušate ta podcast s Carlo iz Joviala (slišanje njene hčerkine zgodbe o občutljivosti na gluten je vredno).


Kako narediti super mehke čokoladne piškote

Tu so triki, kako narediti te čokoladne piškote super mehko:

  1. Na polovici stopite maslo tako, da vzamete iz hladilnika in 30 sekund v mikrovalovni pečici. Maslo pri sobni temperaturi ne bo enako.
  2. Ko dodate jajca, stepite res no. Na primer, veliko (običajno približno 2 minuti zame, dokler se barva ne spremeni v svetlo bež). Jajca so emulgator, zato jih puhanje naredi zelo dobro.
  3. Dodajte ravno dovolj moke in po dodajanju ne premešajte. Če ste po tem, ko ste dodali moko, pretepali preveč, bo vaše testo preveč trdo in povzročilo trdnejše piškote.
  4. Ne pecite preveč in jih hitro odstranite s pekača. Ko vrhovi postanejo zlati, jih vzemite iz pečice. Preostanek piškotka bo še vedno videti zelo svetel.

Kako speči popolne čokoladne piškote

Vsi vedo, kako iz hladilnega testa pripraviti slastne čokoladne piškote, vendar se mnogi ne zavedajo, da jih je tako preprosto narediti iz nič. Naučite se doma pripraviti popolne čokoladne piškote. Poleg tega je pečenje piškotov lahko zabavno, če želite vključiti otroke, ali pa zabavno popoldne za vas in vaše prijatelje. Navdušite svojo družino s popolnim čokoladnim piškotom, o katerem se bodo pogovarjali tedne.


Kazalo

Izdelava piškotkov: osnove

Nekaj ​​je boljših stvari od toplega, mehkega čokoladnega piškota, ki je pravkar iz pečice. In čeprav vnaprej zapakirano testo za piškote opravi svoje delo, se okus domačega piškotka ne premaga. Če ste začetnik pri peki piškotov, morate za začetek uporabiti nekaj glavnih sestavin. Sestavine, ki jih boste našli v skoraj vsakem receptu za čokoladne piškote, vključujejo maslo, sladkor (beli in rjavi), jajca, vanilijo, moko, sol in čokoladne žetone. (Opomba o maslu, tudi če vam je všeč kuhanje z margarino ali nadomestki masla, je priporočljivo, da pri peki vedno uporabite pravo maslo. Nadomestka res ni). Poleg tega sta maslo in rjavi sladkor pravi ključ do popolne žvečljivosti vseh piškotov.

Metoda kremanja

Metoda kremiranja je ena najbolj osnovnih metod priprave peke piškotov in peciva. To metodo boste vedno znova uporabljali v receptih, zato vam po tem, ko jo boste odstranili, nikoli več ne bo treba brati ali znova brati navodil za recept. Osnovna metoda kremanja je naslednja:

  • Smetano maščobo in sladkor skupaj. To je treba storiti na električnem mešalniku z nastavkom za veslo.
  • Postopoma dodajajte jajca in aromo (v tem primeru vanilijo)
  • Postopoma dodajajte suhe sestavine
  • Mešajte do gladkega
  • Primešajte čokoladne žetone

To je metoda brez napak, ki bo vsakič dala odlično testo za piškote.

Nasveti za različice piškotkov

Seveda obstaja na tisoče različic osnovnega čokoladnega piškotka. Vsak recept se nekoliko razlikuje, pa naj bo to dodajanje malo več ali manj določene sestavine ali dodajanje dodatkov, kot so oreščki ali suho sadje. Pomembno si je zapomniti tudi temperaturo, pri kateri pečete piškote. Če je temperatura pečice prenizka, se piškoti preveč razširijo in postanejo ravni. Če pa je temperatura pečice previsoka, se bodo piškoti hitro zažgali.

Recepti piškotov s čokoladnimi žetoni

Polsladek trojni čokoladni piškotek - ti neverjetni trojni čokoladni piškotki so tako okusni. S polsladkimi čokoladnimi žetoni, poljubi Hershey in kakavom lahko naredite odlično serijo piškotov. Ta recept naredi približno 4 ducate piškotov.

Velikanski piškoti z dvojnim čokoladnim žetonom - imate radi velike apetite? Poskusite velikanske piškote z dvojnim čokoladnim čipom!

Big Chewy čokoladni piškotki - če iščete najboljši recept za piškote s čokoladnimi čipsi, ne iščite več. Ta recept za piškote iz čokoladnih čipov Big Chewy je poln sladkosti, ki daje čudovito novo definicijo. Uživajte!


Vsekakor najboljši recept za piškote iz čokoladnih čipov

To je skrivni družinski recept za čokoladne piškote! Vsak, ki jih poskusi, prosi za več. Uživajte !!

"Sporočite nam, kaj mislite, če ga kdaj poskusite doma in ne pozabite deliti s prijatelji in družino ter tudi na družabnih omrežjih, to nam veliko pomeni"

Nekaj ​​mnenj ljudi, ki so poskusili najboljši recept za piškote s čokoladnimi žetoni:

Ti piškotki so v moji hiši zdržali manj kot 24 ur. Moj 8 -letni sin, ki je neverjetno izbirčen in sovraži večino piškotov, jih je požrl.

To je popoln recept za osnovne čokoladne piškote. Mislil sem, da sta okus in tekstura popolna. Namesto mlečne čokolade smo uporabili polsladke čokoladne žetone, ker je to naša želja. Ti piškotki so mi bili všeč, ker ni bilo veliko dodanih dodatkov, kot so oreščki ali ovsena kaša. Tako popolni so ’.


Poglej si posnetek: Droživeti čokoladni piškoti