sl.mpmn-digital.com
Novi recepti

Solatna juha recept moje mame

Solatna juha recept moje mame



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Priprava: solato dobro operite v več vodah in dobro odcedite, na koncu bomo imeli veliko skledo solate.

Lonec z vodo postavimo na štedilnik in solato, dokler ne zavre, narežemo na majhne koščke, ki niso daljši od 3 cm. V vrelo vodo dajte malo soli in nato prelijte solato in polovico količine sesekljanega kopra ter pustite vreti 10 minut. Ko vidimo, da je solata spremenila barvo in postala temno zelena, je čas, da dodamo dobro stepeno skledo jogurta.

Ko ga položimo čez juho, dobro premešamo, da ne nastanejo jogurtove krpe in dodamo česen, narejen s stiskalnico. Medtem v skledi kisle smetane zmešajte ločeno z žličko moke in 2 rumenjakoma.

Juho odstavite z ognja in dodajte kislo smetano, dodajte sol in dodajte preostanek sesekljanega kopra. Namestite pokrov in pustite, da se okusi "povedo" še 10 minut. Je odlična hrana, ki jo postrežemo toplo pozimi ali hladno v vročih poletnih popoldnevih, zraven sem pripravila hrustljavo rožmarino. Dober apetit vam želim!


Kožice dobro očistimo in če so sveže, jih natremo z malo soli (moje so že nasoljene) damo v skledo in jih zmešamo z oljem, ki ga po malem vlijemo (kot majoneza). Občasno dodamo iz limoninega soka in mineralne vode ter tako posvetlijo barvo in postanejo bolj puhasti.Griz pripravimo iz 125 ml vode, ki jo postavimo na ogenj, in ko začne vreti, dodamo 2 žlici zdroba in neprestano mešamo 2- 3 minute, dokler zdrob ne zavre. Pustimo, da se ohladi.

Ko dodamo olje, limonin sok in mineralno vodo, dodamo zdrob, ki ga je treba popolnoma ohladiti, dodamo sol, damo drobno sesekljano čebulo, dobro premešamo in postavimo na hladno. domišljijo in služenje. Dobro delo in dober apetit!

Če se znajdete v okusu receptov na tem blogu, vas čakam vsak dan naprej facebook stran. Tam boste našli veliko objavljenih receptov, novih idej in razprav z zainteresiranimi.

* Lahko se tudi prijavite Skupina receptov vseh vrst. Tam boste lahko naložili svoje fotografije s preizkušenimi jedmi s tega bloga. Lahko se bomo pogovarjali o menijih, receptih za hrano in še veliko več. Vendar vas pozivam, da upoštevate pravila skupine!

Spremljate nas lahko tudi na Instagramu in Pinterestu z istim imenom "Recepti vseh vrst".


Ovčja juha

Moja babica po očetu je naredila neverjetne ovčje gulije. Dobro, zelo dobro. Spomnim se nekaterih izmed njih in spomnim se, kako sem z odprtimi očmi sanjal o časih, ko so stari starši še živeli na tem svetu, o njihovi prijaznosti in modrosti, o vsej hrani, ki jo od njih poznam, in o hrani, ki je nisem dobil. to od njih. Večkrat sem poskusil najti okus ovčje hrane, ki jo je kuhala moja babica, približal sem se, a premalo. Seveda je to lahko neskončno iskanje, morda zato, ker ne iščem v knjižnici s hrano, ampak v knjižnici svojih spominov, kjer so stvari seveda tesno povezane z ljudmi, s katerimi sem živel.

Bojim se, da če se ljudje pogrešajo, se spomin v drugih okoliščinah noče prikazati. Mogoče je to življenje. Dober del je, da iz teh iskanj vedno pridejo dobre stvari in novi spomini. Na primer ovčja juha (jagnjetina, ovna, ovna), ki jo tukaj opisujem.

Za to morate uporabiti kost in meso (kotlet, rebra, vrat). Po eni strani zato, ker kost veliko pomaga pri aromi, po drugi strani pa zato, ker je kos mesa na kosti zelo nežen in je s kuhanjem še bolj nežen. Za 8 obrokov potrebujete kilogram takega mesa. Tri minute ga vremo v vrelih zrnih popra in ščepec soli. Zavremo vodo in meso damo v pet litrov čiste, hladne vode. Lonec pustite eno uro na majhnem ognju, brez pokrova.

Očistite in dobro operite štiri korenine peteršilja, ne prevelike, veliko čebulo ali dve manjši, majhno zeleno, žleb kot žensko pest, pet ali šest korenčkov in dva krompirja. Vse jih naredite v majhne kocke. Zavremo jih z mesom (razen krompirja). Ko je korenje kuhano, dajte krompir v lonec. Zažgite pet velikih paradižnikov, jih olupite in jim odstranite peclje. Mimo ali jih zmeljemo z nožem, zmešamo z žlico paprike, žličko soli, pol žličke sveže zdrobljenega popra in 150 mililitrov opečenega boršča (stekleni boršč, ne ovojnica, damo na ogenj in vremo). Damo jih v lonec in pustimo, da vrejo še četrt ure. V lonec damo nekaj listov peteršilja, pest sesekljanih listov macesna in dva ali tri liste zelene. Namestite pokrov in pogasite ogenj.

Oboje za danes. Ostani zdrav.


Orientalska solata s tuno

Orientalska solata s tuno je čudovito! Kot otrok sta bila najbolj priljubljena solatna recepta v kuhinji moje matere orientalska solata in goveja solata. Če bi za praznike lahko uživali le v goveji solati, je bila orientalska solata na naši mizi prisotna vsaj enkrat na mesec. Z bratom mi je bilo zelo všeč. Klasičen recept za orientalsko solato moje mame je vključeval krompir, čebulo, črne olive, jajca, sol, veliko popra in omako iz sončničnega olja in kisa. Včasih je v to solato dal ribe, tuno ali dimljene ribe. Obe različici sta še posebej okusni.

Za recept za orientalsko solato iz tune sem uporabila file konzerviranih tunov mojih prijateljev z Lotke, izdelek izjemne kakovosti, namenjen ljudem, ki poudarjajo zdrav način prehranjevanja.

Če želite uživati ​​v okusu tega recepta in posta, lahko kuhana jajca odstranite. Na ta način lahko v postnih dneh z sproščanjem rib za kosilo postrežemo orientalsko solato.


Juha z mesnimi kroglicami in video recept # 8211

Ste poskusili ta recept? Sledite mi na @JamilaCuisine ali označite #jamilacuisine!

Juha iz mesnih kroglic je ena mojih najljubših juh. Zelo mi je všeč ta juha, rahlo kisla, z veliko zelenja in postrežena z malo kisle smetane. Norost! Juho iz mesnih kroglic je enostavno pripraviti, je zdrava in lahka, še posebej, če uporabljate goveje meso z nizko vsebnostjo maščob. Ta recept za juho iz mesnih kroglic je materina. Za nas je to delal precej pogosto, predvsem pa za vsak veliki praznik.

Ne spomnim se, da bi imeli počitnice, ne da bi nam mama skuhala mesno juho oz tripeta juha. To sta bili dve juhi, ki smo jih pojedli z največjim veseljem, čeprav nisva bila najbolj užitna otroka. Tako kot moja mama tudi v tem receptu ne uporabljam riža, niti v obdobjih niti v juhi. Tako sem se navadil in tako mi je všeč. Seveda lahko mesu za mesne kroglice dodate riž, pribl. 100 gramov ali celo neposredno v juho.

Osebno ne maram riža v juhah, meso pa lahko polomi mesne kroglice, zato ga izpustim in raje juho brez riža. Za kisanje juhe uporabljam boršč, lahko pa dodate tudi kis ali limonin sok. Da bi bila juha še bolj okusna, rada najprej skuham nekaj govejih kosti, vendar to ni obvezno. To je mogoče storiti Juha iz mesnih kroglic in brez govejih kosti. Za mesne kroglice je skrivnost uporaba pustega mesa, bolj ko je meso debelejše, večja je verjetnost, da boste mesne kroglice zlomili.

Druga skrivnost bi bila, da s čebulo ne pretiravate, zaradi velike količine čebule v sestavi mesne kroglice razpadejo. Enako velja za riž. Kot zelenjavo dajte v juho tisto, kar vam je všeč. Zelena, korenje, pastinak, paprika, krompir, fižol, grah, paradižnik, bučke. Ko je juha pripravljena, potresemo veliko zelenja. Juho postrezite s pekočo papriko in kislo smetano. Za še en okusen in zdrav recept vas vabim, da preizkusite moj recept piščančja juha z rezanci. To je popolnoma čudovito!


RUMENA ​​FIZOLOVA SOLATA S ČESNOM

Rumena fižolova solata s česnom ali, če želite, ovojna solata s česnom po maminem receptu je to današnja jed, o kateri razmišljam že nekaj dni. Pripravljena le iz nekaj sestavin, tako preprosta in enostavna, kot je ta solata, se mi zdi okusnejša in nikoli ne zamudim priložnosti, da jo vedno prosim, da mi jo pripravi vsakič, ko grem domov. "Torej preprosto ...?" - me vsakič vpraša, čeprav ve, da jo največkrat jem tako kot solato. Dober je s katerim koli zelenim fižolom, zelenim ali rumenim in ga lahko uživamo kot takega, pa tudi kot okras za skoraj vse zrezke ali ribe, hkrati pa je izjemno hitra možnost kot recept na tešče.

Imam srečo, da jo lahko pripravim kadar koli, ker mama pazi, da je ne zamudim iz zamrzovalnika, zato, če nimate svežih stročnic fižola, da bi še okrepili okus te solate, lahko uporabite zamrznjeno ena tudi .. Letos sem imel bogato letino rumenega fižola, zato predstavljam a solata iz rumenega fižola s česnom iz zamrznjenih strokov, ki je pripravljen v največ 20 minutah.

Sestavina:

  • 500 gr. testenine rumeni fižol
  • 2-3 stroka česna
  • 3-4 žlice oljčnega olja
  • 1 žlica kisa
  • Priključek ½ kopra
  • ½ čajne žličke soli

Način priprave solate iz rumenega fižola s česnom:

1 Če imate pri roki svež rumeni fižol, operite in odstranite peclje ter jih nato kuhajte v slani vodi približno 15 ali 20 minut. Odvisno je od strokov, zato priporočam, da jih pravočasno preizkusite, da postanejo nekoliko bolj hrustljavi. V mojem primeru so stroki že opečeni, preden jih zamrznejo in traja le 5 minut, da jih malo zavre, preden jih damo v solato.

2 Pripravite hitro omako iz 2-3 strokov česna. Česen dobro zmeljemo z malo soli v možnarju, postopoma dodajamo 2-3 žlice olivnega olja, nenehno mešamo, na koncu pa damo 1 čajno žličko kisa in dobro premešamo, dokler se popolnoma ne vmeša. Izšla bo okusna česnova omaka z videzom majoneze in zagotavljam, da zaradi kisa, ki duši pikantnost, ne bo tako začinjena.

3 Koper nasekljajte in stroke dobro odcedite iz vroče vode ter jih združite s predhodno pripravljeno omako. Primerjajte okus soli in kisa. Po mojem okusu je kis vsekakor potreben, zato dodam še žličko. Včasih deluje tudi kapljica oljčnega olja. Uravnotežite okus tako, kot se vam zdi primerno.

4 V tem lahko uživate solata iz rumenega fižola in z dodatkom majoneze ali česnove omake z jogurtom in ga lahko tudi začinite s peteršiljem, če vam je bolj všeč. Odlično se prilega vašemu najljubšemu zrezku in je še bolj okusen hladen, če ga pustite nekaj ur v hladilniku, da se zlijejo vsi okusi.


Video: Ajnpren juha ReciPeci Sandre Gašparić