Desertna torta s kremo straciatella, češnjami in mandljevim krantzom
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Pult: V skledo damo jajca s ščepcem soli, jih zmešamo z mešalnikom, nato damo sladkor in mešamo, dokler ne postanejo pene. Dodamo arašidovo maslo, premešamo, nato dodamo mleko in esenco ruma. Vmešamo moko, nariban prašek, pecilni prašek, predhodno presejan. Vse zmešajte s silikonsko lopatico. Okrasite 18 cm velik okrogel pladenj s papirjem za peko, nalijte sestavo in jo poravnajte. Vrh postavite v vročo pečico na 180 stopinj za 20-22 minut.
Naredite test z zobotrebcem in ko je pripravljen, ga vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
Krema Straciatella: Liste želatine navlažite v hladni vodi. Nalomljeno čokolado na koščke dajte v mešalnik, nekajkrat pritisnite, dokler se ne zdrobi, vendar pustite večje kose. Hladno smetano zmešajte z mešalnikom, vendar ne stepejte premočno, ampak bolj penasto. Krem sir zmešajte s sladkorjem v prahu, nato dodajte stepeno smetano in premešajte z lopatko. Liste želatine odcedimo iz vode, jih stopimo na parni kopeli. Položimo ga na kremo, dobro premešamo z lopatko. Na koncu dodamo še sesekljano čokolado. Hladni vrh položite na krožnik, položite acetatno folijo (če jo imate) in snemljiv obroč. Nalijte 2 žlici smetane, jo poravnajte, nato položite češnje, vendar bolj na sredino. Zdaj dodajte preostalo smetano, jo poravnajte in pustite, da se torta ohladi 3-4 ure.
Pripravljeno krantz-ul v tem času: mandlje dajte v ponev in jih rahlo porjavijo. V debelejšo ponev damo surov sladkor, postavimo na ogenj. Ko se sladkor popolnoma stopi, pazimo, da ga ne zažge, dodamo mandlje, dobro premešamo, vse skupaj pokrijemo s sladkorjem in odstavimo z ognja. Na desko za rezanje položite kos papirja za peko in položite karamelizirane, razpršene mandlje. Pustimo, da se ohladijo, nato jih razrežemo na koščke, z nožem damo v mešalnik in jih nasekljamo. Torto odstranite s hladnega, odstranite snemljiv obroč in folijo. Po vrhu potresemo mandljevo skorjo. V okras sem dal tudi češnje, upoštevajoč, da zdaj niso sveže češnje. Pripravljen je za serviranje.
Dober tek!
What words... super, a magnificent idea
Tema brez para, zelo me zanima :)
AGREE
Točno! Mislim, da je to odlična ideja.
Zdaj je vse jasno, najlepša hvala za razlago.
I recommend that you visit the site, which has many articles on the topic that interests you.
To je odlična ideja. Podpiram te.