sl.mpmn-digital.com
Novi recepti

Recept za čokoladne in mandljeve biskote

Recept za čokoladne in mandljeve biskote



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Piškoti in piškoti
  • Piškotki
  • Čokoladni piškoti

Ti piškoti so popoln zaključek večerje. Lahko jih postrežete tudi s kavo, čajem, vinom, sladoledom, jogurtom ali samostojno.

To je naredilo 296 ljudi

SestavineNaredi: 42 piškotov

  • 75 g nesoljenega masla
  • 150 g sladkorja v prahu
  • 2 jajci
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/4 čajne žličke mandljevega ekstrakta
  • 2 žlički pomarančne lupine
  • 280 g navadne moke
  • 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/8 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 170 g navadnih čokoladnih sekancev
  • 70 g opečenih mandljev

MetodaPriprava: 25 minut ›Kuhanje: 35 minut› Pripravljeno: 1 ura

  1. Pečico segrejte na 170 C / plin. 3. Namastite in pomokajte velik pekač.
  2. V veliki skledi zmešajte maslo in sladkor, da postane svetlo in penasto. Stepite v jajca, vanilijo, mandljev ekstrakt in lupino. Združite moko, pecilni prašek, muškatni orešček in sol. Mešajte v kremasto zmes, dokler se le ne zmeša. Zmešajte mandlje. Testo razdelite na dva dela. Oblikujte dolge ploščate hlebčke, visoke približno 1,25 cm in dolge 30 cm. Hlebčke postavite 5 cm narazen na pripravljen pekač.
  3. Pečemo v ogreti pečici 25 minut oziroma do svetlo zlato rjave barve. Ohladite na rešetki 5 minut.
  4. Z nazobčanim nožem diagonalno narežemo na rezine debeline približno 1,25 cm. Rezine položite ravno na pekač. Pečemo 10 minut, enkrat obrnemo. Prenesite na rešetko, da se ohladi.
  5. Čokoladne žetone položite v majhno posodo, primerno za mikrovalovno pečico. V mikrovalovni pečici stopite čokolado in mešajte vsakih 20 do 30 sekund, dokler ni gladka. Z lopatko namažite čokolado na eno stran vsakega biskvita. Pustite stati pri sobni temperaturi do nastavitve. Piškote shranjujte pri sobni temperaturi v nepredušni posodi.

Kako uporabljati piškotke

Z našim vodičem Kako narediti piškotke vsakič naredite popolne piškotke!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(303)

Recenzije v angleščini (245)

im zmeden pravi, da čokolado na eni strani namažeš z lopatko, na foti pa je po vrhu kapljala? ali naj bi izgledalo kot slika? -12. februar 2014

V Veliko Britanijo sem se preselil iz Amerike. Imam ameriški recept za biscotti, vendar se mi zdi, da preproste pretvorbe ne delujejo vedno. Ta recept sem preizkusila in mi je tako veliko bolj všeč! Tako enostavno je bilo, da sem naredil dve seriji, eno vanilijevo in eno, kot je navedeno. Izpadli so fantastično! Hvala za delitev! -16. Novembra 2012

Ali kdo ve, koliko časa ti trajajo? Bi jih rad naredil za božična darila? Hvala x-13. December 2010


Mandljevi biskviti, namočeni v čokolado

Pečico segrejte na 350 stopinj. Mandlje razporedimo po pekaču, pražimo 10 minut in ohladimo.

Prenesite 1/2 skodelice mandljev in 1 žlico. sladkor v mešalnik, dokler se fino ne zmelje. Dodajte moko, pecilni prašek in solni mešalnik, da se premeša.

Z električnim mešalnikom stepemo jajca, vanilijo in preostale 3/4 skodelice sladkorja, dokler niso gosti in puhasti, približno 3 minute. Mešanico moke dodamo na nizko stopnjo, dokler se le ne zmeša. Vmešajte cele mandlje.

Pekač namastite. Testo prenesite na list in oblikujte tri hlebce velikosti 2 1/2 x 10 palcev, ki gladijo vrhove. Pečemo do zlate barve, približno 25 minut. Hlebčke piškotov prenesite na desko za rezanje. Narežemo navzkrižno 1/2 palca debelo.

Pečico znižajte na 325 stopinj. Rezine vrnite v pekač in jih pokonci postavite. Pečemo do zlato in hrustljavo, približno 20 minut. Pustimo, da se ohladi.

Na delovno površino položite list pergamenta. V srednji ponvi segrejte 1 centimeter vode. Polovico čokolade prenesite v toplotno odporno skledo na vrh ponve. Občasno mešajte, dokler se čokolada ne stopi in segreje, približno 3 minute. Potresemo s preostalo čokolado, odstranimo z ognja. Pustimo stati 2 minuti, nato nežno premešamo do gladkega. Dno biskvita potopite v čokolado in zgladite z lopatico. Piškote položite na eno od njihovih prerezanih ploskih stranic na pergament, da se strdijo, približno 15 minut.


Navodila

Pečico segrejte na 325 ° F. V srednji skledi zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Dati na stran. Maslo in sladkor v veliki skledi z električnim mešalnikom stepemo na srednji hitrosti, da postane svetlo in penasto. Dodamo jajca in mandljev ekstrakt, dobro premešamo. Dodamo stopljeno čokolado, dokler se dobro ne zmeša. Pri nizki hitrosti postopoma vmešajte mešanico moke, da se dobro premeša. Primešamo mandlje.

Testo na rahlo pomokani delovni površini razdelite na pol. Vsako polovico razvaljajte v hlod, dolg približno 12 cm in širok 2 cm. Prenesite hlode na namaščen pekač. Hlode rahlo poravnajte.

Pečemo 40 minut ali dokler se ob rahlem dotiku polena ne vrnejo. Hladite hlode na rešetki 20 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 300 ° F. Prenesite hlode na desko za rezanje. Z ostrim nazobčanim nožem diagonalno narežite hlode na rezine debeline 1/2 palca. Rezine, odrezane stranice navzdol, v eno plast položite na pekače.

Pečemo 15 do 20 minut ali dokler ne postane hrustljavo. Odstranite piškote na rešetke, da se popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušnem vsebniku do 1 tedna.


Priprava

  • V srednji skledi stepemo moko, pecilni prašek in sol. V stojnem mešalniku, ki je opremljen s nastavkom za veslo, maslo in sladkor pri srednji hitrosti stepemo, da postane svetlo in penasto, 2 do 3 minute. Dodajte jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju mešajte na srednji hitrosti, dokler se ne vključi. Vmešajte vanilijo in nato kokos, dokler se dobro ne poveže.

Z mešalnikom pri nizki hitrosti postopoma dodajajte mešanico moke in mešajte le toliko časa, da se združi. Testo bo lepljivo. Ko je mešalnik še vedno na nizki temperaturi, vmešajte mandlje in čokoladne žetone. Posodo pokrijemo s plastično folijo in postavimo v hladilnik 30 minut.

Rešetko postavite na sredino pečice in pečico segrejte na 350 ° F. Velik pekač obložite s pergamentom. Testo razdelite na enake polovice in ga položite na pekač. Ko delate na rjuhi, vsako polovico oblikujte v hlebček dolg približno 10 cm, širok 3 cm in visok 3/4 palca. Pečemo, dokler vrhovi ne porjavijo, razpokani in skorjani, in se ob nežnem pritisku rahlo odmaknejo, 30 do 35 minut.

Ohladite približno 30 minut na listu za piškote. Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 ° F.


  • Ti piškoti so bolj zdravi kot tradicionalni recept, a so nori ČUDI!
  • So nizkoogljikohidratni, brez glutena in paleo prijazni. Prav tako so obremenjeni z zdravo in dobro za vas maščobo.
  • Okusen je kot puščava po večerji ali pa si jih lahko privoščite tudi za zajtrk. Okusno!
  • Odlična poslastica je tudi za obdarovanje.

Torej, ob vseh teh dobrih razlogih za pripravo piškotov iz čokoladnih mandljev, ne čakajte več in pojdite v kuhinjo, da jih pripravite za počitniško gostilo, popoldansko malico ali zajtrk. Še bolj okusne so, postrežene s kavo, čajem ali vročo čokolado. Uživajte!


  • 2 skodelici plus 2 žlici večnamenske moke
  • 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 1/2 skodelice (1 palica) nesoljenega masla, sobne temperature
  • 2 velika jajca
  • 2 žlici Grand Marnierja ali drugega pomarančnega likerja
  • Sveže naribana lupina ene srednje pomaranče
  • 1 skodelica mandljev, rahlo opečenih, grobo sesekljanih
  • 6 unč grenko -sladke čokolade, narezane

V srednji posodi stepemo moko, pecilni prašek in sol, da se zmešajo.

Z električnim mešalnikom v veliki skledi stepemo sladkor in maslo, da se zmešata. Eno za drugim stepemo jajca, nato pa Grand Marnier in pomarančno lupino. Dodajte moko in premešajte, dokler se ne zmeša. Primešamo mandlje in čokolado. Testo zberemo skupaj, razdelimo na pol. Zavijte v plastiko in pustite v hladilniku, dokler se ne strdi, eno do dve uri.

Rešetko postavite na sredino pečice, segreto na 350 ° F. Velik pekač obložite s pergamentnim papirjem.

Z pomokanimi rokami vsak kos testa oblikujte v 14 cm dolg, 2 1/2 palca širok hlod. Prenesite hlode na pripravljen pekač, na razdalji 2 cm drug od drugega. Pečemo do svetlo zlate barve, približno 30 minut. Pustite, da se hlodi 30 minut ohladijo na pekaču. Zmanjšajte temperaturo pečice na 300 ° F.

En hlod položite na desko za rezanje. Z nazobčanim nožem razrežite hlod po diagonali na rezine debeline 1/2 palca. Rezine položite pokonci na pekač. Ponovite s preostalim dnevnikom.

Biscotti pečemo do suhega na dotik in bledo zlate barve, približno 30 minut. Popolnoma ohladite na stojalu. (Lahko se naredi en teden vnaprej. Shranjujte v nepredušni posodi)


Sestavine

Za pripravo domačega biskvita z mandljevim čokoladnim čipom potrebujete naslednje sestavine:

  • 2 1/2 skodelice univerzalne moke
  • 2 žlički pecilnega praška
  • 1 ščepec soli
  • 1 skodelica belega sladkorja
  • 2 palčki nesoljenega masla zmehčano
  • 2 velika jajca
  • 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice narezanih mandljev
  • 3/4 skodelice mini čokoladnih žetonov

Čokoladni čips in mandljevi biskoti

Prilagodite 2 stojala, da pečico razdelite na tretjine in pečico segrejte na 375 ℉ (190 ℃).

Uporabite liste za piškote z 2 ali 3 ravnimi robovi, sicer uporabite liste za piškote na glavo.

Linijski listi s pergamentom.

V veliko skledo skupaj presejte moko, sodo, prah in sol.

Dodamo sladkor in premešamo, da se premeša.

V posodo kuhalnika postavite približno ½ skodelice suhih sestavin.

Dodajte približno ½ skodelice opečenih mandljev in predelajte približno 30 sekund, dokler oreščki niso fini in praškasti.

Predelano zmes dodajte presejanim sestavinam v veliki skledi.

Dodamo preostale opečene mandlje in čokoladne koščke premešamo, da se premeša.

V majhni skledi stepemo jajca z vanilijo in viskijem, samo da se zmešata.

Suhim sestavinam dodajte jajčno mešanico in mešajte, dokler se suhe sestavine ne navlažijo.

Na pult poleg umivalnika položite dolžino pergamentnega ali voščenega papirja.

Testo obrnite na pergament. Roke namočite s hladno vodo in testo stisnite v okrogel nasip.

Z dolgim ​​težkim nožem testo razrežemo na enake četrtine.

Še naprej si vlažite roke, ko vsak kos testa oblikujete v trak dolžine 9 palcev, širine 2 do 2 ½ palca in višine približno ½ palca.

Testo boste stiskali, ne valjali, v obliko.

Konci vrstic morajo biti zaokroženi in ne kvadratni.

Na vsakega obloženega lista položite 2 traka navzkrižno.

Pečemo 25 minut, med peko pa liste obrnemo od zgoraj navzdol in od spredaj nazaj.

Odstranite liste iz pečice in odstranite pergament s listov.

S široko kovinsko lopatico prenesite pečene trakove na veliko desko za rezanje in pustite, da se ohladijo 20 minut.

Zmanjšajte temperaturo pečice na 275 ° F. Z nazobčanim nožem za kruh previdno narežite pod ostrim kosom na rezine široke približno ½ palca.

Rezanje počasi z žaganjem.

Rezine, razrezane navzdol, položite na dva lista brez podloge.

Oba lista spečemo tako, da rezine obrnemo na glavo in liste med peko obrnemo od zgoraj navzdol in od spredaj nazaj.


Mandljevi biskviti, namočeni v čokolado

Recept št. 7 za moj božični piškotek Palooza je namenjen pivu s kavo in piškotki #8217.

Do nedavnega sem si s piškoti obrnil nos. Suha, dolgočasna, drobljiva, hrustljava, št. Enako sem se počutil glede skodelic, dokler nisem odkril, kako mehke, luskaste, drobljive (na dober način!) In okusne so lahko. No, prijatelji, biscotti so lahko enaki. Mogoče ne “tender ”, a vsekakor prijetno.

Če imate seveda pravi recept.

Biscotti je tradicionalni italijanski piškotek, pri katerem se testo oblikuje v hlode, peče, rahlo ohladi in ponovno peče na rezine. Spoznal sem, da Italijani uporabljajo besedo “biscotti ” za označevanje različnih vrst piškotkov, Američani pa ta izraz uporabljajo za opis tega dolgega, hrustljavega, dvakrat pečenega, prefinjenega piškotka. Hrustljava tekstura Biscotti in njegove možnosti okusa ga naredijo najljubšega za pripravo kave.

Če boste ta vikend naredili eno stvar, si pripravite ta čokoladni mandljev biskvit. Tudi če vam piškoti niso všeč, bo ta recept resnično spremenil vse, kar veste o njem –! Vsi biscotti niso enaki in ni nobenega popolnega načina za to. Moj recept uporablja več močnih sestavin, da dobim najboljšo možno teksturo. Pomislite: hrustljavo brez zlomov zob. Drobljivo brez okusa peščeno ali suho. In ko ga potopite v vroč kozarec kave? Vau. Samo topi se v ustih. To je hudičevo okusen italijanski piškotek. Poglejmo še malo te sestavine moči.

Znanost o hrani // Nerd Alert

Tradicionalno so biskviti samo mokre sestavine jajca. Danes mnogi recepti zahtevajo maslo in/ali olje. Z dodatkom teh dveh maščob je biscotti po mojem mnenju nekoliko bolj okusen in bogat. V svojem receptu za biskote uporabljam malo obojega. Maslo se doda na enak način, kot ga dodam mojim drobtinicam in moji najljubši luskasti skorji za pito: zelo hladno in narezano na suhe sestavine. Zelo majhna količina olja doda bogastvo. Ima samo 1 žlico, vendar ta žlica dela čudeže. Res.

Za piškote uporabljam tri jajca. Jajca imajo dve nalogi: strukturo in teksturo. Pomagajo piškotom, da ohranijo svojo obliko in preprečijo, da bi bili biskoti preveč suhi.

Okusi! Navdušen sem nad vsemi okusi tega biskvita, saj so tudi vse pomembne močne sestavine. Opečeni mandlji poleg masla dajejo smešno količino okusa. Prepričajte se, da jim nazdravite s tega okusa. Za sladkanje piškotov uporabljam ves rjavi sladkor. Rjavi sladkor v paru s opečenimi mandlji = dišeče, okusne eksplozije okusa! Ekstrakt vanilije je še en okus, ki ga ’ll dodate. Tradicionalni biskoti pogosto zahtevajo janežev ekstrakt, vendar nisem velik oboževalec njegovega zgoščenega okusa sladkega korena. Prav tako ne maram združevanja janeža s čokolado.

Ko že govorimo o čokoladi in#8230 DUNK!

Ne bom lagal, piškoti zavzamejo malo časa. Vendar pa to ni težko. Čas peke je veliko več kot čas za ročno delo. Testo je narejeno v dveh skledah, z rokami rahlo gnetete, nato pa biskvite oblikujete v plošče testa.

Rekel bi, da je oblikovanje testa najtežji del, toda dokler imate na rokah ravnilo in moko, ste zlati.

Ne skrbite, pekač piškotov. Pod tem receptom imam veliko fotografij po korakih. Fotografije uporabite kot vodilo. Ne pozabite, vzemite si čas in preberite napisani recept, preden začnete. Vaša kava bo vesela tega opečenega, rjavega sladkorja, čokolade. Vesel vikend, vesel božič, naj jemo piškote.


Sestavine čokoladnih mandljevih biskvitov

  • 10 žlic kakava v prahu
  • 2 skodelici univerzalne moke
  • 2 žlički cimeta
  • 6 jajc
  • 1 čajna žlička deviškega oljčnega olja
  • 1 skodelica mandljev
  • 4 žličke pecilnega praška
  • 1 skodelica sladkorja v prahu
  • 2 žlički vanilijeve esence

Kako narediti čokoladne mandljeve piškote

Korak 1

Za začetek segrejte pečico na 160 stopinj C. Vzemite posodo in v njej združite pecilni prašek, sladkor v prahu, kakav v prahu, navadno moko, mandlje, cimet v prahu.

2. korak

Temeljito premešajte. Zdaj v skledo dodajte vanilijevo esenco in jajca. Iz teh sestavin zamesite mehko in gladko testo. Za pripravo testa ne dodajajte vode.

3. korak

Vzemite pekač in ga namažite z oljem/maslom. Testo razporedimo po pekaču. V pekaču oblikujte pravokotno obliko testa.

4. korak

Pečemo 20 minut in ko je končano, pustimo, da se ohladi. Zmes narežemo na koščke. Zdaj spet pecite 15-20 minut z obeh strani. Postrezite.


Mandljevi biskoti iz temne čokolade

Vesel ponedeljek! Pa še kibernetski ponedeljek! I & rsquove pravzaprav še nikoli nisem sodeloval v kibernetskem ponedeljku, vendar ideja o nakupovanju z 19 -mesečnim otrokom ne zveni prav privlačno. Zato vam rečem DA, ki vas zanima, kibernetski ponedeljek. Namesto tega bom kupoval v pižami

Namesto borbenih linij in nori ljudje poskušajo kupiti naslednji najboljši komplet lego. Ne, hvala! Sedel bom v udobju svojega doma in srkal sveže narejeno latte iz svojega čudovitega aparata Nespresso ter namakal te neverjetne mandljeve biskvite iz temne čokolade.

Te slabe fante sem pravzaprav naredil pred dvema tednoma. Mike jih je absolutno ljubil in me prisilil, da sem jih spet naredil ob zahvalnem vikendu, ko smo bili v Arizoni na obisku pri sestri. Tudi tam so bili hit in v eni noči so izginili!

Biscotti niso odkrito sladki in imajo prijetno hrustljavost, ko pa jih potopite v kavo, preprosto vpijejo ves okus kave in postanejo vlažni. Nato dodajte še temno čokoladni faktor iz teh temno čokoladnih mandljevih biskotov, huh & hellip se vam dobesedno topi v ustih, ko ga jeste. De-lish!

Za začetek segrejte pečico na 350 & ordm. 1 skodelico narezanih mandljev prepražimo v ponvi srednje velikosti na srednje močnem ognju 5-7 minut ali do zlate barve, po potrebi premešamo mandlje. Mandlje odstranite z ognja in pustite, da se ohladijo. Dati na stran.


V stojnem mešalniku , stepemo 2/3 skodelice sladkorja in 2 jajci do debeline (približno 5 minut). Nato vmešajte 1 čajno žličko mandljevega ekstrakta in 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta. V ločeni skledi presejte 1 3/4 skodelice moke, 1 čajno žličko pecilnega praška in 1/4 čajne žličke soli. Suhe sestavine dodajte jajčni mešanici in mešajte, dokler se ne združijo. Zložite narezane mandlje.


Testo položite na pekač, poškropljen s PAM. Testo oblikujte v hlod, dolg približno 30 centimetrov in širok 9 centimetrov. Pečemo 25 minut oziroma dokler se hlod ne strdi. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se na rešetki ohladi približno 10 minut. Znižajte temperaturo pečice na 325 & ordm.


Prenesite hlod na desko za rezanje in ga razrežite na 3/4 palčne diagonalne rezine. Na pekač položite biskvite, z rezino obrnjeno navzdol. Pečemo približno 10 minut, obrnemo rezine in pečemo še 10 minut oziroma do zlato rjave barve. Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Dajte 10 oz. temnih čokoladnih sekancev v posodi in jih stopite v mikrovalovni pečici . Eno stran biskvitov potopite v čokolado in položite nazaj na pekač, da se strdi. Shranjujte v nepredušni posodi ali jejte!