sl.mpmn-digital.com
Novi recepti

5 razlogov, zakaj so Jelly Shots boljši od Jell-O Shots

5 razlogov, zakaj so Jelly Shots boljši od Jell-O Shots


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Najmanjša ustvarjalnost in nikoli več ne boste posneli Jell-O

Če radi ustvarjate s koktajli, boste navdušeni nad posnetki želeja.

Posnetki Jell-O so že dolgo del fakultetne (in priznajte, po fakulteti) zabavne scene, morda zato, ker jih je tako enostavno narediti, kot, Jell-O. Ali ne bi bilo bolje imeti užitnega koktajli? Zdaj ste odrasli, zato zamenjajte Jell-O za pravo želatino in bodite ustvarjalni.

5 razlogov, zakaj so Jelly Shots boljši od Jell-O Shots (Sideshow)

Ko pakete Jell-O zamenjate za želatinske pakete, se vam odpre popolnoma nov svet. Medtem ko so vas nekoč navduševali okusi Jell-O, je zdaj svet vaša ostriga. In pri pripravah se ni nič spremenilo; namesto paketa Jell-O uporabite le nekaj paketov Knox želatine. Kar zadeva kalupe, priporočamo prilagodljiv silikon ali pekač, ki vam bo omogočil, da po končani nastavitvi svoje ustvarjanje razrežete na posnetke, vendar je vse odvisno od vas.

Če iščete navdih za želeje, ga ne moremo priporočiti Jelly Shot Test Kitchen dovolj visoko. Recepti temeljijo na pravih koktajlih, kadri so strokovno pripravljeni, fotografija pa odlična.

Tu je pet naših najljubših (in najlažjih za izdelavo) posnetkov želeja s te spletne strani s povezavami do celotnih receptov. Vse te so noro preproste za pripravo in ni jih treba izmišljevati, saj hej, okusi so tam in vse gre na isto mesto, kajne? Zato za vedno umaknite posnetke Jell-O-in uživajte!


Recept Jagerbomb Jell-O Shots za vašo naslednjo zabavo (FOTO)

Vemo, da se večina ljudi preplavi s prav neprijetnimi spomini na svetlo rdeče, zelene in rumene posnetke Jell-O, strgane iz majhnih plastičnih skodelic na fakulteti. Takšnih, ki smo jih v eni sami noči pojedli preveč in naslednji dan takoj obžalovali. Ampak fantje, čas je, da ponovno razmislite o tej klasiki na fakulteti. Posnetki Jell-O so postali resni. Združili so se z Jagerbombs, da bi naredili osupljiv posnetek.

Morda mislite, da je posnetek Jagerbomb Jell-O slaba ideja. Ti dve vrsti posnetkov sta bili boljši od nas. Ampak tukaj je nekaj: okusni so. In, lepe so. Torej, če pazite, da se spustite samo par (namesto pogostejšega "ups, izgubil sem število"), potem so posnetki Jagerbomb Jell-O ravno tisto, kar bi morali narediti, postreči in jesti ob naslednji shindig. Menimo, da je nogometna sezona odličen čas za predstavitev teh impresivnih posnetkov.

Pridobite recept za posnetke Jagerbomb Jell-O v Bakers Royale. Med nogometno sezono ne pozabite spremljati njenega spletnega dnevnika za več idej o odlični pijači in prigrizkih na dan igre.

Želite prebrati več iz HuffPost Taste? Spremljajte nas na Twitterju, Facebooku, Pinterestu in Tumblru.


Jell-O Shots ameriške zastave

4. julij je čudovit praznik. To pomeni žar, plažo in veliko domoljubja. In kakšen boljši način, da pokažete svojo ljubezen do Amerike, kot posnetki ameriške zastave?

Ne morem si predstavljati nič boljšega. Ne samo, da bodo ti slabi fantje izjemno navdušili vaše prijatelje, ampak imajo tudi odličen okus in izgledajo neverjetno. Ne pozabite, da boste to prijetno poslastico začeli pripravljati en dan vnaprej, saj traja malo časa. Če želite opustiti alkohol, pojdite na čudovit blog Jaz sem hrana in poglejte Stephaniein recept.

Zdaj pa pojdi ven in uživaj v dolgem vikendu, Amerika.

Jell-O Shots ameriške zastave

Čas priprave: 4 ure
Čas kuhanja: 0
Skupni čas: 4 ure

Obroki: 16 rezin

Sestavine:
3 oz. Blue Jell-O
9 oz. Red Jell-O
1 pločevinka kondenziranega mleka
4 žlice želatine Knox brez okusa
1/2 skodelice vodke brez okusa

Navodila:
1. Zmešajte modri Jell-O z 1/2 žlico želatine. Dodamo 1 skodelico vrele vode in mešamo, da se raztopi.

2. Modri ​​Jell-O nalijte v dve mini pekači velikosti 3 × 5. Nato postavite v hladilnik, da se strdi 45 minut.


Sirenska pesem Jell-O Shota

Moja prva izkušnja s posnetkom Jell-O je bila po mojem mnenju precej tipična: moje telo se je uprlo. To so bili prvi dnevi fakultete in vožnja z vlakom po poceni pijači in slabih odločitvah je ležala predvsem pred mano, tistim prvim velikim padcem, ki je še nekaj mesecev stran. Ko se je koktajl soočil s utrjenim duhom, se je fizično manifestiral, moji sistemi so zamrznili in niso mogli obdelati informacij, ki so jim bile predstavljene. Je bila sladica ali pijača? Zakaj se mi je zdelo eno, okus pa drugo? To je bil moj prvi zalogaj kulturne sile.

Posnetki Jell-O so užitna sinestezija, nasprotujoč si niz signalov, ki za trenutek zavedejo možgane, da mislijo, da lahko okusijo zvok ali okusijo aromo. Trgujejo z isto zmedo in užitkom, ki sta ga patentirala vrhunska molekularna kuharja, kot sta Ferran Adria in Heston Blumenthal, ki sta se neopazno lotila užitka, sladkorja in pijače. Čeprav so te jedi razvite za vzbujanje specifičnih čutnih spominov (zloglasni zvok morja Blumenthal ’s združuje sveže morske sadeže in kisle morske alge z iPod-om, ki predvaja zvoke deskanja in mini plažo), posnetki Jell-O sprožijo poplavo spominov iz otroštva-boleče grla in zahvalne solate, šolska kosila in posebne dobrote - skupaj z mišičnim spominom na posnetke, rezerviran za določeno noč. V teh nekaj minljivih sekundah, ko posnetek zdrsne in zablesti v grlo, smo mladi in nemi in se zabavamo.

Zaradi svoje izjemne učinkovitosti kot sistema za dostavo alkohola (v znanstvenih študijah o učinkih alkohola na podgane so mini posnetki Jell-O postavljeni v njihove kletke kot sredstvo za njihovo preveliko porabo). geto mladoletnega pitja, svet tamponov, namočenih v vodko, in pijanih gumijastih medvedov, iz katerih tisoč tut-tutting New York Times mislim, da so nastali kosi in histerični segmenti jutranje oddaje. Skoraj vsi so se prvič srečali s tem pojavom v tistem oklepajučem oknu, njegova priljubljenost pa je med najstniki največja. Ena študija iz leta 2012 je pokazala, da je 14,5 odstotka vsega alkohola, ki ga je zaužila skupina 16 20-letnikov, prišlo v želeasta oblika. Toda dolgo preden so se dolgočasni najstniki iskali najnovejše vinske trte, so ljudje plesali ob pesmi sirene Jell-O shot.

Zgodba o apokrifnem izvoru utrjuje strjenega strelca kralju parodičnih pesmi Tomu Lehrerju, ki je bil v petdesetih letih vojaški potisnilec svinčnikov. Ko so mu omejitve preprečile vnos alkohola v bazo za praznično zabavo, se je domislil, da bi svojo vodko strdil v bloku Jell-O in pod krinko neškodljive sladice prikradel pijačo. Jell-O je bil takrat že 20 let predmet agresivne in zelo uspešne marketinške kampanje. Bil je v mislih potrošnikov, ne le kot samostojna sladica, ampak kot orodje za gospodinjo. Zdelo se je prav, da vidimo, kaj bi lahko prispevalo tudi k uri koktajlov.

AM lite rock, sitcomi z več kamerami in Jell-O: Te stvari zasedajo mesto v naših srcih ravno zato, ker so nepomembne.

Podobno je dolgoletni športni pisatelj iz New Yorka Red Smith v kolumni pozne kariere spominjal na posnetke Jell-O, ki jih je poznal v zgodnjih petdesetih letih prejšnjega stoletja, zahvaljujoč kolegu iz Kentuckyja Joeju Palmerju. Ideja, ukradena iz recepta za želejsko madeiro v kuharski knjigi, družbi Palmer ’s Long Island, je bila kmalu preplavljena v strjenih koktajlih, kot so žele iz želatine: “Postrezana je bila namesto srkanja, njena ognjena moč je bila izmerjena v megatonih. ” ( V istem stolpcu je Smith že vnaprej poročal o zgodnjih poskusih drobljenja alkohola med dirkalnimi skupinami.)

Vendar pa pravi izvor želejeve pijače prihaja veliko prej in iz veliko bolj svetega vira: Jerry Thomas ’ original Kako mešati pijače. Biblija iz leta 1862 natakarjev in#8217 vsebuje recept za Jellied Punch, v katerem se standardni recept za punč pomeša z delom praškastega stekla v prahu, zgodnjega sredstva za želiranje, in pusti, da se postavi v izdelane kalupe. Že takrat je bil namen mešanice jasen, kot je zapisal Thomas v opombah k receptu, "moč udarca je tako umetelno prikrita zaradi njegove mešanice z želatino, da je veliko ljudi, zlasti mehkejšega spola, zamikalo, da bi se tako bogato udeležili od tega, da bi jih po večerji naredili nekoliko neprimerne za valčanje ali kvadrant. "

Kljub povezavi s Thomasom so posnetki Jell-O v zadnjem desetletju postali žrtev zahrbtno običajnega refrena v svetu obrtnih koktajlov: pijače bi bile boljše, če bi jih jemali resneje. V zgodnjih 2000-ih so se v barih začeli pojavljati posneti posnetki Jell-O, postreženi v kozarcih za martini in sadnih rezinah poleg kozmosa in limoninih kapljic, ki so zaznamovali obdobje na robu ponovnega odkrivanja. Kmalu zatem je renesansa domače obrti ustvarila trilijone kuharskih blogov, namenjenih "nadgradnji" in "ponovnemu predstavljanju" klasične formule. Da bi se oddaljili od slabe stare vnaprej zapakirane različice, so te nove posnetke imenovali “jelly shots, ” “jiggelos, ” “jiggle shots ” ali “party shots. ”

Zgodovinar koktajlov David Wondrich je ta pojav odkril v nedavnem poskusu barovcev, da bi v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja ponovno pridobili taborišče. Njegov argument: Resna introspekcija ne koristi vsemu. "Navsezadnje so obrtniške različice teh stvari podobne pevki, ki jo slišite v Starbucksu, brenča po kitari in zadihano čustveno prehaja skozi naslovnico" Afternoon Delight "”, ki jo je napisal v nedavnem članku za Esquire. "Njena spretnost zgolj razkrije banalnost pesmi, ne da bi vam privoščila preprosto sladkarije." AM lite rock, sitcomi z več kamerami in Jell-O: Te stvari zasedajo mesto v naših srcih ravno zato, ker so nepomembne.

Na nek način so poskusi, da bi preoblikovali gauche tradicijo posnetka Jell-O, poskušali prezreti pogosto neprijetno dejstvo, da je alkohol droga, da sta vsa kultura in tradicija pitja dodatek k prvemu, končnemu namenu na trgu pitja, zaradi česar se bomo dobro počutili. Alkohol je preprosto omamen. In čeprav nisem tukaj, da bi podpiral pijačo mladoletnikov (otroci, če to berete, si pokrijte oči), je v prvih nekaj letih vaše navdušujoče kariere resnično vredno piti grozno, poceni sranje z eno noto- postavlja dno temelja za odkrivanje novih, boljših pijač. Nihče se ne želi pogovarjati z otrokom, ki je v srednji šoli pil 15-letni viski, ki ga želijo povedati v zgodbi o svojem prvem posnetku Jell-O. Bilo je čudno. Bilo je zmedeno. Predvsem pa je bilo zabavno.


Kako narediti Jello Shots iz malinove limonade

Izkoristek naredi 32 jello posnetkov v 1 unčo

  • brez jajc
  • brez mlečnih izdelkov
  • ledvicam prijazen
  • brez rib
  • brez arašidov
  • brez lupinarjev
  • brez glutena
  • brez drevesnih orehov
  • visoko vlaknin
  • brez soje
  • brez pšenice
  • nizko vsebnost natrija
  • brez rdečega mesa
  • brez dodanega olja
  • malo maščob
  • Kalorije 325
  • Maščobe 0,7 g (1,1%)
  • Nasičene 0,0 g (0,2%)
  • Ogljikovi hidrati 44,7 g (14,9%)
  • Vlakna 6,8 g (27,3%)
  • Sladkorji 35,0 g
  • Beljakovine 7,0 g (14,0%)
  • Natrij 15,1 mg (0,6%)

Sestavine

Za žele z limonado:

želatina brez okusa (približno 5 1/2 čajne žličke)

Za malinov žele:

želatina brez okusa (približno 5 1/2 čajne žličke)

Oprema

Pekač za mafine (za držanje limoninih lupin)

Mini pekač za mafine ali silikonski modelčki (če ne uporabljate limoninih lupin)

Navodila

Iz limone iztisnite sok in očistite lupine: Limone prerežite na pol in jih sok. Morali bi imeti 1/2 skodelice. Če želite v limonini lupini narediti žele jelte, rezervirajte lupine. Nežno jih postrgajte z žlico ali melonino, da odstranite membrane, semena in malo bele koščice.

Pripravite kalupe: Če limoninih lupin ne uporabljate, pripravite mini modelčke za mafine ali silikonske modelčke, tako da jih rahlo poškropite s pršilom za peko, nato pa vsako vdolbino nežno obrišete s papirnato brisačo, tako da ostane le rahel ostanek maščobe. To je zelo pomemben korak za pridobivanje jello posnetkov v enem kosu.

Mehčajte želatino: Limonin sok, sladkor in pomarančni sok zmešajte z 1/2 skodelice vode v majhni ponvi. Želatino potresemo po vrhu in pustimo stati 5 minut oziroma dokler se želatina ne zmehča in se površina tekočine ne naguba.

Želatino segrejemo in raztopimo: Segrejte na zmernem ognju in mešajte, dokler se sladkor in želatina popolnoma ne raztopijo. To traja največ 2 do 3 minute, želatina se hitro raztopi v topli tekočini. Ne pustite, da mešanica zavre.
→ Če želite dvakrat preveriti, ali je želatina raztopljena, vtrite tekočino med prste, če je spolzka in gladka, pripravljena. Če še vedno čutite zrna sladkorja ali želatine, se vrnite na ogenj še 30 sekund. Še enkrat, raztapljanje želatine ne bo trajalo dolgo.

Dodajte pijačo: Odstranite z ognja in vmešajte vodko ali džin.

Napolnite limonine lupine: Če v limoninih lupinah pripravljate jello, vsako polovico limonine lupine položite v vdolbino za pekač za mafine. Vsako limonino lupino do polovice napolnite z mešanico limonade in vodke in ohladite. (Če želite postati še bolj priljubljeni, položite limonine lupine v modelčke za muffine na poševno, tako da se plast limonade nastavi pod kotom.)

ALI napolnite kalupe: Če pripravljate jello posnetke v mini pekaču za mafine ali v drugih kalupih, do polovice napolnite 32 vdolbinic za mini kolačke z mešanico limonade in vodke. Hladimo.

Naredite malinov pire: Maline v kuhalnici zmešajte s sladkorjem, dokler se ne utekočini, nato pa jih precedite skozi fino sito, pri tem pa ujemite sok. Morali bi imeti približno 1 skodelico soka.

Mehčajte želatino: Malinov sok dajte v majhno ponev z 1/2 skodelice vode. Želatino potresemo po vrhu in pustimo stati 5 minut oziroma dokler se želatina ne zmehča in se površina tekočine ne naguba.

Želatino segrejemo in raztopimo: Segrejemo na zmernem ognju, mešamo, dokler se sladkor in želatina popolnoma ne raztopijo. To traja največ 2 do 3 minute, želatina se hitro raztopi v topli tekočini. Ne pustite, da mešanica zavre.

Preverite želatino: Dvakrat preverite, ali je želatina raztopljena, kot je opisano zgoraj.

Dodajte alkohol: Stepite v liker.

Naredite malinovo plast: Žele z limonado preverite v hladilniku. Če so še vedno tekoči, jih dajte nazaj in pustite, da se malina ohladi na štedilniku. Posnetki jello so pripravljeni za svojo drugo plast, ko so precej čvrsti, a na vrhu še rahlo lepljivi. Rahlo se morajo držati prsta. Ko je pripravljeno, mešanico malin nežno prelijte po plasti limonade in vodke. Vrnite se v hladilnik in ohladite dodatne 2 do 4 ure ali čez noč.

Narežite ali odlepite jello posnetke: Če ste žele jele naredili v limoninih lupinah, jih narežite na rezine, tako kot če bi rezali jabolko. (Če želite, lahko najprej odrežete grobe robove z vrha limonine lupine.) Če ste žele posneli v kalupu, pustite 15 minut pri sobni temperaturi, nato potopite dno pekača ali kalupa v toplo vodo v korakih po 10 sekund, dokler posnetki iz želeja ne pridejo zlahka, če jih obrnete ali rahlo pritisnete s palcem.

Opombe k receptu

Enostavni želeovi posnetki z enim okusom: Če želite samo limonade-vodka jello posnetke in se ne želite motiti z drugo plastjo, potem z mešanico popolnoma napolnite limonine lupine ali 16 mini vdolbinic za mafine in ohladite 4 ure ali čez noč. Ali pa uporabite zgornjo osnovno formulo jello shot z vašim najljubšim sokom in pijačo ter sledite korakom od 1 do 6.

Vsebnost alkohola: Če naredite 32 strelov, kot je opisano zgoraj, bo v vsakem jello strelu 1/2 unce alkohola, kar je tretjina standardnega posnetka 1 1/2 unče.


Najbolj koristni fantje

Toleranca za vsakogar je drugačna. Jaz 'm5 ƌ & quot; Kar nekaj časa traja, da se napijem, medtem ko mu bo nekaj piva prineslo žvižg.

Jello strele, odvisno. Redko sem se jih napil, ali pa sem jih prešinila, ker so bili precej majhni. In iskreno, ne vem, kaj lahko uporabite za njihovo izdelavo, saj jih nikoli nisem naredil. Ravnokar sem jih imel, ko so jih naredili moji prijatelji ali pa jih je stregel bar.


6 koktajlov, ki jih navdihujejo prijatelji za vašo zabavo ob ogledu srečanja

Pssst. Si slišal? Brit + Cov 10-tedenski poslovni program za ženske Selfmade se vrača poleti! To pa tudi pomeni, da je naš štipendijski program spet v akciji zahvaljujoč našemu neverjetnemu partnerju Office Depot. Nadaljujte z branjem, če želite izvedeti več o programu, ki spreminja življenje, in o tem, kako se pridružiti uspešni podjetniški skupnosti, ki je do danes pomagala mentoriti več kot 5700 žensk.

Kaj je Selfmade?

Zasnovan tako, da vam pomaga ustvariti novo podjetje ali razširiti obstoječe, ta tečaj osebno vodi ustanoviteljica Brit + Co Brit Morin, podpira pa ga več kot ducat najboljših podjetnic, ustvarjalk in vlagateljev v državi. Študentje prejemajo osebno poučevanje o vsem, od tega, kako izstopiti iz svojega območja udobja, kako razširiti svoje podjetje, in vse vmes. In zdaj, zahvaljujoč ustanovnemu sponzorju Office Depot, se vas lahko pridruži še več!

Kdaj je program?

Poletna seja Selfmade se začne v ponedeljek, 28. junija, in traja od 10 tednov do petka, 3. septembra 2021.

Koliko stane vpis?

Cena vpisa je 2.000 USD, vendar smo za poletno sejo navdušeni, da se združimo z Office Depot, ki bo tečaju dodelila 200 BREZPLAČNIH sedežev za štipendije. Štipendije so namenjene prebivalcem ZDA, osredotočene so na barvne ženske, ženske iz podzaposlenih in premalo zastopanih skupnosti ter ženske, ki potrebujejo podporo, da bi jim pomagale pri sledenju. Navsezadnje trdno verjamemo, da je vaš sistem podpore velik del tega, kako dosežete veličino, in tukaj smo, da vas vse razveselimo.

Če želite predlagati sebe ali nekoga, ki ga poznate, za štipendijo, pojdite na naš obrazec za prijavo tukaj. Rok za prijavo štipendij je 8. junij - čas je za preskok!

Ko bodo junija izbrani prejemniki štipendij, bodo bodoči študenti imeli na voljo 48 ur, da sprejmejo svoja mesta, zato bodite pozorni na svojo mapo »Prejeto« od 8. junija! Za tiste, ki ne prejmete štipendije za polno vožnjo, boste upravičeni do posebnega popusta in ugodnosti samo za prijavo!

Kaj torej čakaš? Izkoristite priložnost zase in stopite korak bližje resničnemu ustvarjanju samega sebe. Izvedite več o programu Selfmade, prijavite se za štipendijo in se pripravite na navdih :)

Odkrijte, katere dragocene lekcije so si ti lastniki malih podjetij in podjetniki vzeli s spomladanskega sestanka 10-tedenskega tečaja Selfmade na naslovu Selfmade Success Stories.


V majhni skledi zmešajte hladno vodo in pijačo. Zmes postavite v hladilnik, da doseže enakomerno temperaturo.

V ločeno posodo damo želatino in počasi prilijemo vrelo vodo. Mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi.

Mešanico želatine vlijemo v mešanico vode in tekočine. Dobro premešajte. Če uporabljate barvilo za živila, da spremenite ali izboljšate barvo, jo dodajte zdaj.

Zmes vlijemo v kozarce, kalupe ali pekač.

Hladite, dokler se tekočina ne strdi - vsaj 2 uri, vendar je priporočljivo čez noč. Postrezite hladno in uživajte.

Zakaj ne bi uporabili bolj odpornega alkohola?

Tudi če bi radi pili pijače, se uprejte želji po uporabi bolj odporne pijače, kot je Everclear. Najbolje je, da dodate še malo 80-odstotne alkoholne pijače in odrežete malo hladne vode. Vsebnost alkohola boste želeli nadzorovati iz nekaj razlogov:

  • Čista vodka ima boljši okus kot Everclear.
  • Pogosto bodo ljudje skupaj z drugim alkoholom imeli nekaj posnetkov Jell-O, zato lahko z uporabo Everclearja v posnetkih osebo enostavno pošljete čez rob.
  • Če uporabljate alkohol z večjo stopnjo odpornosti, boste morda imeli težave pri namestitvi posnetkov, saj ima ledišče drugačno ledišče kot voda, zato morate vzdrževati ravnovesje med alkoholom in drugimi tekočinami.

Za zabavne posnetke

Tukaj je nekaj strokovnih nasvetov, kako narediti najboljše posnetke Jell-O:

  • Majhne, ​​plastične skodelice so kot nalašč za serviranje, saj vam dober stisk skoči v usta. Da bi to olajšali, lahko v skodelice poškropite nekaj jedilnega olja ali pa jih podrgnete z drobno kapljico rastlinskega olja. To ne vpliva na okus.
  • Če jih naredite nekaj dni pred časom in/ali jih odnesete na zabavo, kupite skodelice s pokrovi, da zaščitite svoje stvaritve, in jih do postrežbe shranite v hladilniku.
  • Če strežete strese v majhnih kozarcih, je najbolje, da zagotovite miniaturne žlice, da bodo gostje lahko izkopali želatino.
  • Če želite narediti večjo kreacijo Jell-O in jo enostavno odstraniti, rahlo zmanjšajte količino tekočine. Preizkusite serijo z vsemi tekočinami, prepolovljenimi ali podvojenimi na želatini.

Prilagodite svoje posnetke

Za prilagoditev svojih posnetkov Jell-O lahko storite veliko stvari. Eksperimentirajte s katero koli od teh idej in se prepričajte, da začnete s testno serijo, preden povečate recept:

  • Zmešajte in primerjajte želatino z okusom: Uporabite ga za zamenjavo ali izboljšanje določenega okusa. V posnetku margarite Jell-O želatina z okusom limete lepo okrepi limetin sok, vendar prehod na jagodno želatino ustvari imitacijo jagodne margarite.
  • Želatina brez okusa: Navadna želatina je običajno v ovojnicah 1/4 unč z 2 1/2 čajnima žličkama želatine, ki naj geli 2 skodelici tekočine, uporabljene v tem receptu. Če želite, da drugi okusi svetijo, uporabite želatino brez okusa. Nekateri posnetki, ki uporabljajo želatino brez okusa, so lahko videti dolgočasni in dolgočasni. Medtem ko je mešanica še tekoča, spremenite ali povečajte barvo z dodajanjem majhnih količin barvil za živila, dokler ne dobite želenega odtenka.
  • Okusna pijača: Uporabite aromatizirano vodko, rum ali tekilo, da dodate okus svojim posnetkom Jell-O.
  • Barva po okusu: Razlikujte posnetke z okusom po njihovi barvi. Uporabite rumeno za bananin daiquiri, rdečo za udarec sadilnika in modro za modro havajsko.
  • Mavrični posnetek: Če želite narediti plasti, začnite z enim okusom želatine in napolnite skodelice 1/2 ali 1/3 poti. Ohladite jih, dokler niso skoraj nastavljeni - približno 1 do 1 1/2 ure -, preden dodate naslednji okus. Ponavljajte, dokler ne dokončate plasti.
  • Sadni plesni: Skorje agrumov so zabavni kalupi za posnetke. Limone, limete ali pomaranče prerežite na pol in odstranite vse sadje, tako da lupina ostane nedotaknjena. Napolnite to "posodo" z mešanico želatine in pustite, da se strdi. Vsako skorjo narežite na tretjine ali četrtine za kose za enkratno serviranje.
  • Sadni koščki: Želatini, preden se strdi, dodamo majhne koščke sadja. Jagode in češnje brez koščic so popoln dodatek.
  • Posladkajte ga: Če je posnetek preveč trpek, namesto dela hladne vode dodajte preprost sirup - zadostuje 1 unča ali manj sirupa.

Če želite eksperimentirati, lahko skoraj vse priljubljene recepte za koktajle spremenite v žele. Ključno je ohraniti prvotne dele koktajla, hkrati pa ohraniti količino hladne tekočine pri 8 unčah.

Kako močan je Jello Shot?

Če naredite osnovni posnetek Jell-O z eno samo 80-odstotno alkoholno pijačo, bo vsebnost alkohola približno 12 odstotkov ABV (24 dokazov). To je enako povprečnemu vinu. Čeprav vas nekaj posnetkov v količini 1 unča morda ne bo opilo, se lahko pretiravanje s temi posnetki zgodi hitreje, kot bi pričakovali.


Cherry Cordial Jell-O Shots

Opomba: Čeprav sem sprva napisal ta recept za uživanje brez alkohola, sem dodal možnost za vse vas, ki imate radi svoj Jell-O pretresljiv.

24 zelo lepih češenj, kot so Luxardo, Morello ali takšne nenavadne

1 (6-oz.) Paket češnjev Jell-O

1 1/2 paketa želatine v prahu

1/2 skodelice sesekljane čokolade (in si privoščite dobre stvari!)

1/4 skodelice sladkorja za brušenje, neobvezno

Stepena smetana in dodatna sesekljana čokolada za serviranje

Če uporabljate pijačo, zmešajte češnje z žganjem v majhnem kozarcu in pustite, da se nekaj dni družijo, da postanejo pijane. (To lahko storite že 24 ur vnaprej, vendar dlje, tem bolje.) V nasprotnem primeru uporabite češnje naravnost iz kozarca.

Češnjev Jell-O in navadno želatino zmešajte s 3/4 skodelice hladnega češnjevega soka. Preostalih 1 1/4 skodelice češnjevega soka segrejte do vretja, nato vmešajte mešanico želatine do gladkega. Nalijte v silikonski kalup, nato zamrznite čez noč.

Iztaknite »kozarce« do polovice iz kalupa, vsakega tesno ovijte s prepognjenim kosom plastične folije in obrnite tako, da stojijo pokonci na pultu (glejte zgornjo fotografijo). Delajte enega za drugim, vsak posamezen silikonski kalup napolnite z vrelo vodo, z eno roko primite steklenico, z drugo pa nežno izvlecite kalup. Kozarce premaknite na krožnik, na dno vsakega položite dve češnji, namočeni z žganjem, nato pa med pripravo nadeva vrnite v zamrzovalnik.

Težko smetano in sesekljano čokolado združite v stekleni merilni skodelici in v mikrovalovni pečici v korakih po 30 sekund, med vsakim mešajte, dokler se čokolada ne začne topiti. Močno mešajte, dokler ni gladka. Preostale češnje odcedimo, odstavimo za okras in v čokolado vmešamo rezervirano žganje. (Če ne uporabljate žganja, lahko dodate mleko ali rezerviran sirup iz češnjevega kozarca.) Hladite 5 minut, občasno premešajte, dokler se ne ohladi na otip. Enakomerno nalijte med kozarce - če takoj ne uživate v posnetkih, jih hranite v hladilniku ali zamrzovalniku, dokler niste pripravljeni uživati.

Za serviranje odvijte vsak kozarec in potopite dno v sladkor za brušenje (neobvezno). Na vrh dodajte stepeno smetano, čokoladne ostružke in češnjevo žganje. Zaužijte zamrznjeno, hladno ali pri sobni temperaturi.


Nekoliko klavrna zgodovina Jell-O Shota

Legenda pravi, da je posnetke Jell-O-tiste izjemno alkoholne kombinacije želatine in poceni alkoholnih pijač, ki poganjajo zabave na fakulteti po vsem svetu-izumil ameriški matematik in slavni glasbeni satirik Tom Lehrer. "Tom Lehrer je zaslužen za posnetke Jell-O," potrjuje Bruce Zalkin, predsednik podjetja Original Jel Shot, podjetja, ki prodaja že pripravljene strelce iz želatine, in pojasnjuje, da je Lehrer nekje decembra 1956 kot sredstvo zmešal Jell-O in vodko prikradene pijače na božično zabavo v vojaški bazi.

Ampak, tako kot pri mnogih razširjenih prepričanjih, to ni celotna zgodba. Vsekakor je Lehrer sam spregovoril o tem dogodku: "Neverjetno, kako je do tega prišlo," je povedal novinarju Jack Boulware v intervjuju za SF tednik leta 2000. »Kar se je zgodilo, sem bil dve leti v vojski in imeli smo božično zabavo v pomorski bazi, kjer sem delal v Washingtonu, DC Pravila so govorila, da alkoholne pijače niso dovoljene. Želeli smo si narediti majhno zabavo, zato sva s prijateljem preživela večer eksperimentiranja z Jell-O. To ni bila pijača. "

"Končno smo se odločili, da sta oranžna Jell-O in vodka najboljša," je nadaljeval Lehrer. »Poskusili smo gin in vodko ter različne okuse in podobne stvari - seveda ne morete preveč vzorčiti. Tako smo šli v njeno stanovanje in naredili vse te majhne skodelice in mislili smo, da jih bom prinesel, v upanju, da bo stražar mornarice rekel: 'V redu, kaj je tam?' In rekli bi: 'Jell-O. «in potem bi rekel:» Oh, v redu. «Ampak ne, niti vprašal ni. Tako je delovalo. Priporočam. Orange Jell-O. "

In verjamem, da se je to zgodilo-res se mi je zgodilo-vendar je Boulware ugotovil, da se je celo Lehrer nekako smejal ob ideji, da je edini izumitelj posnetkov Jell-O. Kljub temu je ta govorica skozi leta močno držala celo navdihujočega komičnega glasbenika Luke Skija, bolj znanega kot velikega Luke Skija, da je sestavil svojo pesem "Jello Shots", v celoti posvečeno Lehrerju in Jell-O kadru. Tukaj je le nekaj vrstic iz pesmi, tako da lahko okusite njegovo lirično moč:

Ljudje se še spomnijo, bil je konec decembra
Od '56 je bilo tako.
Službovanje v vojski, Tomova načrtovana božična zabava,
V bazi ni dovoljenih žganih pijač.
"Vleči?" Se lahko vprašate, "v majhni kovinski bučki?"
Nikakor, ker so ti vodniki vohali pločevinko.
Zato delajte, kar bi morali, uporabljajte vodko, ne vode,
V notranjosti sladica iz želatine.

"Svojo pesem" Jello Shots "sem napisal leta 2009 kot poklon človeku, ki jih je izumil, Tomu Lehrerju," mi pravi Ski. »Ko sem slišal legendo in po letih, ko sem poslušal in ljubil njegovo komično glasbo, sem dobil idejo, da napišem komično pesem v poklon posnetkom Toma Lehrerja in Jell-O v slogu Toma Lehrerja, katerega pesmi so večinoma samo njegov glas poje skupaj z njim, ko igra klavir. "

Zanimivo pa je, da je Ski nekoč pošiljal e-poštno sporočilo z Lehrerjem, ki je navidezno priznal, da je morda manj pionir streljanja v Jell-O, kot bi to legenda imela. "Imel sem srečo, da sem že leta 2012 komuniciral z samim gospodom Lehrerjem," pravi Ski. "V e -poštnem sporočilu je dejal:" Zelo sem užival v tvoji pesmi "Jello Shots". Mimogrede, čeprav sem morda samostojno prišel na idejo o vodki in Jell-O, kot sem prepričan, da morajo mnogi drugi, si nisem izmislil imena "Jell-O shots", pa tudi ne ne vem, kdo je to storil. "Zame je svet pomenil, da me hvali ena od živih legend satirične glasbe."

Če pa ne Lehrer, kdo je za vraga prišel do strela Jell-O? Za bolj zgodovinski odgovor sem se obrnil na Kena Albala, profesorja zgodovine na Univerzi v Pacifiku in avtorja številnih knjig o zgodovini hrane, vključno z Hrana v zgodnji moderni Evropi , Izgubljena umetnost pravega kuhanja in Pravilno prehranjevanje v renesansi . Povedal sem mu Lehrerjevo zgodbo, na kar mi je odgovoril: »To zveni kot prava Just So Story. Tom Lehrer je genij, vendar si ni izmislil posnetka Jell-O. Obstajajo stvari, ki segajo na začetek Jell-O in vključujejo vino, zato to ni nikomur pametna ideja. "

Jell-O ali želatina v prahu je bila izumljena že leta 1845 in čeprav Albala ugotavlja, da obstajajo recepti, ki vključujejo Jell-O in pijačo, že od takrat, pravi, da se koncept mešanja želatine in pijače sega še dlje. . "Najzgodnejši recepti so srednjeveški," razlaga in pokaže na kuharsko knjigo, imenovano Viandier iz Tailleventa , ki je bila napisana leta 1375 ali okoli nje in vsebuje recepte za aspike - jed, v kateri so sestavine v želatini -, ki vključujejo vino. »Večina receptov za aspike bo vsebovala nekaj vina. Nekateri so na njem težji, nekateri pa vključujejo šeri ali pristanišče. "

Seveda so aspiki daleč od posnetkov Jell-O, ki jih danes poznamo in imamo radi (ali jih sovražimo), srednjeveški fantje pa skoraj zagotovo niso mešali želatine in pijače, da bi se zmehčali (čeprav nikoli ne veste). "Razlog, zakaj so vanj dali vino, je bil za aromatiziranje, pa tudi zato, ker kislost vina vleče želatino iz kosti, stopal ali kože," pojasnjuje Albala. "Brez vina lahko naredite dobro zalogo, vendar želatina res obožuje vino za aromatiziranje."

Če pa želimo podrobneje pogledati zgodovino sodobnejšega posnetka Jell-O, Albala pravi, da verjetno sovpada s Lehrerjevo zgodbo ali vsaj njeno časovno premico. "Način, kako zdaj razmišljamo o posnetku Jell-O-to je, da v mešanico Jell-O z okusom vnesemo toliko alkohola,-je stvarstvo sredi 20. stoletja," pravi. “That probably also coincides with those little disposable plastic cups. But I think you could look really hard and never figure out who really invented them.”

“Those are dreadful, by the way,” Albala continues. Which brings up an interesting thought: Why have Jell-O shots, of all alcoholic things, stood the test of time? Zalkin suggests that the “ease of use” of Jell-O shots might be one reason for their enduring popularity — they can be transported relatively easily, you can leave a whole bunch of them out on a table without worrying about them being knocked over, like regular shots could easily be, and so on.

Ski, meanwhile, mentions that the taste and novelty is what does it for him. “I’ve never been a drinker of alcohol in any regular way,” he says. “I could just never get past the bitter taste of most drinks. However, when there are Jell-O shots available, I gladly partake in those, because those actually taste good to me. I think that’s one of the big reasons why Jell-O Shots have endured over the decades. It’s a much more accessible, delicious and fun way to imbibe for people who are new to drinking. Also, I have to assume that it’s the only form of alcohol you can throw across a room and have your friend catch in their mouth. It’s less messy than attempting to spray it, and throwing cans or bottles would likely lead to severe dental injuries. Just chuck a wobbly cube of fruit punch across the foyer and have a good time.”

Albala is mostly on board with this take. “You can’t taste the alcohol,” he says. “If you put in enough flavoring and sugar , you can ingest a lot of alcohol quickly. It’s just an easy, fun way to get alcohol into your system without having to drink.” Meanwhile, Skyy John , of Tipsy Bartender , adds that there might be some nostalgia at play here, too. “ We grew up with Jell-O as kids, so Jell-O shots are a natural progression for American adults,” he says. “You don’t stop loving Jell-O because you’re older you just consume it in a more mature way — with alcohol.”

Still, Albala says Jell-O shots in their current form could use some help. “I’m hoping that Jell-O will be revived,” he says. “I’m hoping to be a herald of this.” As such, he’s currently working on a recipe book that includes improved variations of the Jell-O shot, and at the time we spoke, he’d thought up almost 100 recipes. In fact, while we were on the phone, he took me through his latest creation, which is more like an alcoholic Jell-O cake than a Jell-O shot, but still:

“The one I did for the Super Bowl party had orange juice from fresh oranges, and I cut a few segments out of them. I had a big Jell-O mold, and I set the orange segments, without the skin or membranes, in the bottom of it, and then I poured some orange juice with Knox gelatin and tequila into that layer, just so it would set clear. Then, I mixed a little bit more of that with some yogurt, so it made a white layer. Then, I made another layer with orange juice and tequila. I added in almond extract, rose water and sugar to keep the flavor balance. Then, I did another layer with tequila and crème de cassis.”

Holy shit, good luck shooting that.

Anyway, in the end, while Lehrer and his fame certainly boosted the Jell-O shot in the eyes of the public, Albala reiterates, “The idea of adding alcohol to Jell-O is as old as gelatin itself.”

Which should be no surprise, because if something exists, it seems that the human instinct is to put alcohol into it immediately.

Ian Lecklitner

Ian Lecklitner is a staff writer at MEL Magazine. He mostly writes about everyone's favorite things: Sex, drugs and food.