sl.mpmn-digital.com
Novi recepti

Puranjska mesna kroglica z gobami, olivami in papriko

Puranjska mesna kroglica z gobami, olivami in papriko



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Meso operemo in skuhamo v vodi z malo soli. Ko je kuhan, ga malo ohladimo in narežemo na kocke.
Gobe ​​operemo, narežemo na majhne rezine in jih skuhamo v ponvi z malo olja (1-2 žlici). Gobe ​​začinimo s soljo, poprom in žličko začimbe Maggi. V prvi fazi pustite gobe v veliko vode in jih občasno premešajte, dokler ne pade vsa voda, nato pa jih ohladite.

Medtem pripravimo ostale sestavine: oljke narežemo na kolobarje, poper pa na kocke.

Meso zmešajte z gobami, olivami in papriko, nato dodajte stepena jajca z malo soli in mešajte, dokler sestava ne postane homogena.
Sestavino vlijemo v namaščen pekač, po vrhu potresemo drobtine in nato pladenj postavimo v ogreto pečico (180 ° C za električno pečico) za približno 45 minut.
Ko se lepo zapeče, vzamemo testo iz pečice in pustimo, da se ohladi, nato pa ga narežemo na rezine.


V Bucatarie La Sidy

S tem receptom sem mislil, da bom sodeloval Praznična akcija od tega meseca (21. februar - 21. marec), ki ga je sprožila gospa Prav ki so se lotili teme ValentinovoGostitelj tega meseca ni nihče drug kot moja draga Dana Cristea - http://pusikmea.blogspot.ro/.
Ker prihaja pomlad in dan žena, Vez je za to kampanjo kot temo izbral barve bela, rdeča in zelena,barve, ki se pojavljajo v naših jedeh.

Količin ne navajam, ker lahko naredite toliko sarmal, kolikor želite.

mleto puranje meso
sesekljane gobe
sveže zelje
1 čebula
2 žlici paste iz rdeče paprike (krofi)
koper
timijan
domača juha
sol
poper

Način priprave:

Zelju odrežemo zadnji del in ga potopimo v vrelo vodo, da se opeče. Liste, ki odlepijo, jih vzamemo ven in pustimo, da se odcedijo. Ko odcedimo vse liste, jim odrežemo rebra.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, nato damo v ponev z malo vode in pustimo, da 2-3 minute duši, dokler čebula ne prodre. Odstranite posodo s pomola in dodajte žlico paste iz rdeče paprike.
Kuhane gobe, koper in zeleni koper drobno nasekljamo in jih dodamo poleg čebule, dobro premešamo.
Sestavo zmešajte skupaj z mletim puranovim mesom in začinite.

Na dlan položimo kos zelja, damo naribano žlico mesne sestave in zvijemo list, nato pa vstavimo proste konce lista v notranjost, da nadev ne pride ven, jih zavremo.
Preostale liste zvijemo in narežemo na tanke rezance.
Ko napolnimo vse sarmale, damo v večjo skledo timijan, koper, žlico kapije rdeče paprike ali krofe, malo prekajene pastrame po okusu (neobvezno) in nekaj rezin sesekljanega zelja.
V posodo razporedite ves nadev.

Na vrh damo drobno sesekljano zelje in nekaj vejic kopra.Sarmale prelijemo z vodo in pustimo, da se kuhajo približno eno uro, dokler niso vsi kuhani.5 minut preden so pripravljene, dodamo juho, ki bo kisle sarmale.
Kuhane sarmale postrezite s. kisla smetana ?? !! Od kod! Smo ravno na dieti. skupaj z približno 2 žlicama nemastnega jogurta z 0,1% maščobe.

Odličen apetit imeti !
Ima kdo pogum reči, da niso okusne?
Mislim, da ne.


Jagnjetina tripica

Jagnjetina enolončnica je tradicionalna velikonočna predjed. In če govorimo o tradicijah, potem morajo biti jetra iz jagnječjih organov. Za tiste, ki neradi, lahko jetra naredijo tudi iz piščančjih organov. Jaz sem eden tistih, ki ne jedo veliko jagnjetine, ne da mi okus ni všeč, ampak imam zadržek. Torej, prvič sem naredil jagnjetino. Vedno sem delal iz piščančjih organov.

Jagnječji organi se razrežejo na manjše koščke, očistijo krvnih strdkov in kože. Če uporabljate slanico (ni obvezna), jo operite in hranite v posodi z vodo do uporabe. Prvič uporabljam prapure, povem vam po resnici, sploh nisem vedel, kako izgleda. Moj je bil nekoliko debelejši, gostejši.

Zeleni niso prikazani na zgornji sliki. Seveda sem jih pozabil vzeti iz hladilnika.

In še nekaj, kar si morate zapomniti: ledvice prepolovimo, speremo pod tekočo vodo in jih 2-3 ure hranimo v vodi z malo kisa.

Segrejte veliko ponev / ponev, dodajte olje in maslo. Ko se maslo stopi, dodamo čebulo in česen, narezan na majhne rezine. Dodajte le bel in svetlo zelen del čebule in česna. Stebla čebule in česna damo v ohlajeno sestavo.

Ko se čebula in česen zmehčata, dodamo sesekljane organe. Začne se s srcem, po 3-4 minutah s pljuči, po nadaljnjih 3-4 minutah z ledvicami in na koncu z jetri, ki ne zahtevajo več kot 4-5 minut kuhanja. Očistite organe in jih pustite, da se ohladijo.

Organi se speljejo skozi sekljalnik. Uporabil sem sito z velikimi luknjami. Orgle lahko razrežemo tudi z nožem, na majhne koščke. Uporabite lahko tudi možnost, pri kateri skozi sekljalnik sesekljajo ledvice, pljuča, srce, jetra pa ročno, z nožem.

Dodamo stroke čebule in česna, nato drobno sesekljane liste peteršilja in kopra.

Zmešajte in dodajte eno po eno jajce. Sestava mora biti pastozna. Sestavo jeter začinite s soljo in poprom po okusu.

Kalup velikosti 12/25 cm namastimo s stopljenim maslom. Če imate veliko odejo, z njo poravnajte obliko in obrnite robove navzven. Če je prašek majhen, ga uporabite samo za prekrivanje sestave.

Polovico sestavka dajte v obliko in jo z žlico poravnajte. Po vrhu razporedite trdo kuhana jajca. Pokrijte s preostalo sestavo. Poravnajte in pokrijte s praškom. Na vrh lahko položite 3-4 kocke masla (neobvezno).

Na mojih slikah se bosta pojavila dva pladnja. Naredil sem dvojno kompozicijo.

Jagnje se peče pri 180 stopinjah Celzija 45-50 minut. Preden vstavite pekač, morate pečico segreti.

Pustite, da se ohladi in jeste hladno skupaj s sirom in zelenjavo.


Recepti s shizmatično marjetico

Tudi če je zima in nimam kaj iskati na vrtu, me pločevinke v shrambi in vrečke v zamrzovalniku prihranijo, da dajem okus in okus jedi iz puranskih prsi s paradižnikom v juhi in zamrznjenimi pečenimi paprikami.
S tem receptom sodelujem na Secret Challenge-u februarja. Gostiteljica tega meseca je Cerasela Badr El-Din, ki je delila čudovit blog, Branje in okuse avtorice Claudia Vasilache. To je blog, kjer najdete vse vrste receptov, več mamljive ena za drugo, razložene korak za korakom in z nekaj zgovornimi podobami. Zelo težko sem se ustavil pri določenem receptu in po dolgem času sem izbral to Hrano iz pečene paprike s paradižnikom. Malo sem jo prilagodil, upam Claudia ni bila razburjena, pa sem ji dodala še puranje prsi.

Sestavina:
10 pečenih kapia paprik, 2-3 paradižnika iz kozarca paradižnika v juhi, 500 gr puranjevih prsi, 1 čebula, 4-5 strokov česna, 1 skodelica juhe iz istega kozarca s paradižnikom, 2 žlici olivnega olja, sol, poper , Bazilika.


Mesni zavitki z gobami in sirom & # 8211 najboljša hrana vseh časov!

Predstavljamo vam recept za okusne svinjske zvitke z gobami in sirom. Zvitki so neverjetno okusni, zelo okusni in sočni, z vrtoglavim vonjem, zaradi katerega se vam slinijo. Zvitki so okupani v smetanovi omaki, zato imajo očarljiv okus, ki dopolnjuje vsak okras. Razveselite svoje ljubljene z izjemno okusnim in okusnim kosilom!

SESTAVINE

-40 ml sončničnega olja

-sol, poper in druge začimbe po okusu

METODA PRIPRAVE

1. Pripravite nadev: jajca skuhajte in jih olupite. Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Gobe ​​po potrebi očistimo, operemo s hladno vodo in narežemo na slamice ali srednje rezine. Med pripravo bodo gobe pustile sok in se bodo zmanjšale. Na ogenj postavimo ponev z oljem in dodamo sesekljano čebulo, pražimo do zlato rjave barve, nato dodamo gobe in pražimo zelenjavo, dokler ne izpari vsa tekočina. Posodo odstavite z ognja in pustite, da se zelenjava ohladi.

2. Ohlajene gobe s čebulo položite v skledo. Kuhana jajca narežemo, sir naribamo in te sestavine dodamo v skledo. Polnilo je pripravljeno. Začinimo s soljo, poprom in začimbami po okusu, premešamo.

3. Meso operemo in posušimo, po potrebi odstranimo maščobo. Meso narežemo na koščke debeline približno 1 cm. Vsak kos zavijte v oprijemljivo folijo in dobro stepajte, dokler se ne poveča približno 2 -krat. Šnicele začinimo s soljo. Na en konec mesa položite približno 2 žlici nadeva. Glede na velikost mesa lahko uporabite nadev.

4. Šniclo previdno zvijemo v zvitek. Zavarujte ga z zobotrebci ali niti. Postopek ponovite z drugimi kosi mesa.

5. Na srednjem ognju segrejte ponev z oljem. Zvitke položite s šivom navzdol in jih prepražite na vsaki strani. Po cvrtju lahko zobotrebce odstranite.

6. Mesne zvitke premaknite v pekač. Na vrh nalijemo 1,5 kozarca vode in smetane, začinimo z začimbami in zvitke postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj za približno 30 minut, občasno odpremo vrata pečice in meso poškropimo s smetanovo omako. Zvitke postrežemo vroče s katerim koli okrasjem.


OKUSI.

Testo sem naredil v širokem pladnju s štedilnika, da se hitreje peče. S to vročino je težje. Zdaj, poleti, je zelo dobro mraz, kot predjed.

Uporabili smo naslednje izdelke: 1 kg gob (katere koli vrste), 2-3 čebule, 6 jajc, 2 rezini kruha, skodelica mleka, šopek peteršilja, skodelica olja, 3 žlice moke, črni poper, 2 stroka česna.
Čebulo malo popražimo s česnom, gobe pa skuhamo in odcedimo. Ko se ohladijo, gredo skozi mlinček. Dodajte rezine kruha, namočene v mleku, stisnjene in zdrobljene z vilicami, sol, poper, 5 jajc. Dobro premešajte, dodajte belo moko - 2-4 žlice, odvisno od konsistence - in sesekljan zeleni peteršilj (več).
Razmažemo v naoljen pekač. Preostalo jajce stepemo toliko, da se rumenjak homogenizira z beljakom, nato pa zlijemo (namažemo) po jetrih, da dobimo lep obraz. Včasih to jajce pomešam s papriko, da bo videti lepše. Podobno lahko namesto paprike damo nasekljan koper ali sezam.
Žal vidim, da se moje slike ne prikazujejo več in sem jih moral izbrisati.


  • 700 g piščanca
  • 1 korenček
  • 1/2 poper
  • 2 niti zelene čebule
  • 3 gobe
  • 1 oz
  • 3 kuhana jajca
  • 4 rezine slanine
  • sol
  • poper
  1. Korenček, gobe, papriko in zeleno čebulo drobno sesekljamo.
  2. Ločeno nasekljamo piščančje prsi.
  3. Dodamo stepeno jajce, sesekljano zelenjavo ter ščepec soli in popra.
  4. Polovico sestavka damo v pekač, obložen s papirjem za peko.
  5. Kuhana jajca postavite na mesto in pokrijte s preostalim sestavkom.
  6. Prekrijte z rezino slanine na pol in pustite v pečici približno 35 minut.
  7. Režite šele, ko se ohladi.

Podobni recepti

4 komentarji

Ali je treba piščanca (prsi) najprej skuhati in nato naribati ali zdrobiti surovega? Pri kateri temperaturi je treba dati pečico?

Piščanec je zelo nežen in ga ne smemo kuhati. Glede temperature idealne pečice bi bila to pečica z ogrevanjem od zgoraj. Po določeni temperaturi ne delam veliko, a dokler grem preprosto do piščančjega bobna s pečico na najnižjem ognju, je ideja, da v notranjosti pečem počasi in enakomerno.

Hvala vam. Bom poskusil in upam, da mi bo uspelo. Vprašal sem o temperaturi, ker imam električno pečico, s peko navzdol in navzgor.

Odlična pečica s peko od zgoraj navzdol, idealna je za pripravo pice kot v piceriji. Povej mi, če so ti prišle piščančje prsi.

1 Trackback / Pingback

Pustite odgovor Prekliči odgovor

Poiščite recepte & # 8230

Kot mi!

Recepti za torte

Vsi imamo radi sladkarije, sladice in predvsem torte, zato vsakič, ko poskušamo najti recept za & hellip Preberi več ... & rarr

Kaj bi lahko pripravili kot sladico na junijski vikend, nekaj lahkega, a okusnega in dišečega in & hellip Preberi več ... & rarr

Eden najpreprostejših receptov, s katerim boste naredili najboljši vtis tako pred gosti kot & hellip. Preberi več ... & rarr

Ker je sezona jagod in iz teh lahko pripravite številne recepte, sem mislil, da bom naredil & hellip Preberi več ... & rarr

Mehki čokoladni kolački v notranjosti - ta recept ni za diabetike! Nočem nikogar razburiti, ampak & hellip Preberi več ... & rarr


Piščančja prsa z zeleno

Vezice kopra in peteršilja operemo in jih drobno sesekljamo.

Oprane piščančje prsi operete v vodi z žličko soli. Ko zavre, ga vzamemo in pustimo, da se ohladi, nato pa ga narežemo na kocke. Dodamo zelenico in 5 stepenih jajc. Začinimo po okusu.

Vzamemo obliko za torto 12 x 22 cm, jo ​​zavijemo v plastično folijo in vlijemo polovico mešanice. (Uporabil sem silikonski obrazec in ni bilo treba lepiti ozadja). Postavite 2 vrsti zelenih oliv, polnjenih z rdečo papriko, in dopolnite s preostalo mešanico.

Stisnite in po vrhu potresite drobtine. Pečemo 35-40 minut.

Ko se ohladi, ga narežemo na rezine.

Jagnječje meso z rožmarinom hitro marinirano s Food Saverjem

Zmešajte sestavine, pripravljene za mariniranje, in z njimi namažite kos jagnjetine.

Domača štafeta

Pekač namastimo z malo masla. Zmešajte 250 g mleka v prahu s 100 g kakava. Zavremo 150 ml vode


Puran zrezek z gobami, olivami in papriko - recepti

V Lidlu sem našel zelo sladke rdeče pomaranče in mislil sem poskusiti torto Fanta s svežim pomarančnim sokom. Tudi če nisem ljubitelj krem ​​z veliko masla, je to v kombinaciji z želejem zelo dobro, osvežujoče. Poskusil sem različico, tako da so plasti enake. Velikost pladnja, ki sem ga uporabil, je 17 * 27 cm.

Sestavina pšenice:

Sestava kreme:

250 g mlečnega kravjega sira

250 g kremnega sira Philadelphia

3 kapljice organske pomarančne esence

Rdeče pomarančni žele:

800 g soka rdeče pomaranče

Način priprave pulta:

1. Rumenjake zmešamo skupaj s sladkorjem, da se obarvajo in podvojijo prostornino. Nato dodamo stopljeno in ohlajeno maslo.

2. Moko zmešamo s pecilnim praškom in kakavom ter presejemo in jih vmešamo v rumenjakovo zmes.

3. Beljake stepemo s ščepcem soli in rahlo vmešamo v rumenjakovo kremo.

4. Pekač 17 * 27 obložite s peki papirjem in vanj vlijte sestavek. Postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj in pustimo približno 20-25 minut, dokler vrh ne odlepi z robov. Vzemite iz pečice in pustite, da se pult ohladi v ponvi.

Kako pripraviti kremo:

1. Mehko maslo zmešajte s sladkorjem, dokler ne dobite kremaste sestave, nato dodajte skuto, ki jo hranite pri sobni temperaturi. Na koncu dodamo hladen krem ​​sir in pomarančno esenco, nato dobro premešamo.

Način priprave želeja:

1. Vse sestavine zmešajte v ponvi, pri tem pazite, da ne bodo grudaste. Postavite na majhen ogenj in neprestano mešajte, dokler se sestavek ne zgosti. Odstranite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

Za sestavo položite vrh na dno pladnja, kremo enakomerno razporedite in pol ure postavite v hladilnik. Na koncu vlijemo topel žele in poravnamo. Nato pred serviranjem in serviranjem pustite nekaj ur, da se ohladi.


Puran zrezek z gobami, olivami in papriko - recepti

4 pločevinke gob (284 ml)

1 ½ priključka zelene čebule (1 krak = 5-6 nizov zelene čebule)

V ponev damo 1 žlico olja in dodamo 3 strune sesekljane zelene čebule.Držimo do mehkega in nato dodamo jagnjetino ter pustimo na ognju približno 10 minut, da se skuha!) Sol in poper.

V drugo ponev damo 1 žlico olja, dodamo preostalo zeleno čebulo, pustimo, da se zmehča (2-3 minute!) In dodamo gobe ter pustimo na ognju približno 5-7 minut. Na ognju, sol, poper po okusu in dodaj zeleni peteršilj.

Pustimo, da se ohladijo, da so tople!

Meso damo v kuhalnik in ga dobro zmeljemo, dokler ne postane kot pašteta! Vzamemo ga ven in damo nazaj v ponev! Meso zmeljemo, meso dvakrat postavimo v stroj, enkrat pa gobe!) Dodamo gobe po mesu in rahlo, vendar dobro premešamo, po potrebi dodamo sol in poper, nato eno za drugim položimo jajca. dobro premešamo in damo v namaščen pekač ter damo v pečico, da na vrhu rahlo porjavi (

Skladnost "drob" je bolj drobljiva kot pri izvoru. okus pa je skoraj enak.


Video: Široki rezanci v omaki alfredo z mesnimi kroglicami in črnim tartufom