Čilska Cazuela

2

žlice rastlinskega olja

1

čebulo, narezano na četrtine

1

paprika ali druga sladka paprika, narezana na četrtine z odstranjenimi semeni

2

klasje, narezano na tretjine

2

korenje, olupljeno in narezano na tretjine

6

majhen rdeč krompir, olupljen

6

majhni koščki buče

1

pest zelenega fižola, julienned

Skrij slike

• 1

  Meso najprej narežemo na šest porcij. Nato v velikem loncu predhodno segrejte rastlinsko olje. Meso dušite tri minute na vsaki strani in dodajte čebulo, začimbe, sol in poper. Dobro premešajte in kuhajte pet minut.

• 2

  Ko je pripravljen, v lonec položite krompir, korenje, zeleno in bučo. Vsebino popolnoma pokrijte z vrelo vodo - približno pet ali šest skodelic in kuhajte deset minut. Nato vključite riž in koruzo; pustimo, da duši osem minut. Na koncu vmešajte še fižol in kuhajte še tri minute.

• 3

  Vzorite enolončnico in po potrebi prilagodite začimbe. Postrezite vroče z enim kosom mesa, enim krompirjem, enim kosom buče in delom koruze v vsaki posodi z enolončnico.

• 4

  Za okras potresemo malo koriandra po vsaki porciji.

Nasveti strokovnjakov

• V receptu lahko uporabite tudi rebra, jaz pa raje uporabim kose mesa brez kosti.
• Govedino lahko po vaših željah nadomestite s piščancem, svinjino ali jagnjetino.
• Če na voljo nimate zelenega fižola, poskusite uporabiti grah.

Za ta recept ni na voljo nobenih informacij o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

• Čilska cazuela je zelo prilagodljiva domača enolončnica - v receptu lahko uporabite jagnjetino, piščanca ali svinjino, vendar je klasična različica narejena iz govedine. V vsako jed ne morete pozabiti na storž, če je sezona, položiti vsaj en majhen kos mesa, krompir, rezino buče in porcijo koruze. V moji družini to jed uživajo poleti in pozimi; res je prijetno jesti in deliti z ljubljenimi.