sl.mpmn-digital.com
Nenavadni recepti

Kung Pao piščanec

Kung Pao piščanec


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Piščanec Kung Pao je ena izmed najbolj priljubljenih jedi na Kitajskem in zahodnem svetu. Ljubljeni po njegovih sladkih in pikantnih okusih, smo dobili podrobne informacije o tem, kako narediti verodostojno piščanca Kung Pao doma.VEČ +MANJ-

3

žlice arašidov ali rastlinskega olja

6-10 posušenih vročih rdečih čili paprik (ali manj glede na toplotno prednost), semen in odstranjenih membran (priporočljive rokavice)

1 1/2

lb piščančjih prsi, narezanih na koščke, velike

1 1/2

žličke svežega ingverja, mletega

3/4

skodelica suhega praženega arašida

1

kup zelene čebule (približno 6 zelene čebule)

Za marinado:

1 1/2

žlice sojine omake

1

žlica kitajskega riževega vina ali sherryja

Za omako:

1/4

skodelica črnega kitajskega kisa ali temnega balzamičnega kisa

1 1/2

žlice popečenega sezamovega olja

3

žlice belega sladkorja

2

žlice hoisin omake

Skrij slike

  • 1

    Sestavine marinade združite v majhni posodi in prelijte po koščkih piščanca. Vrzite plašč in pustite, da piščanec sedi, medtem ko pripravljate preostale sestavine.

  • 2

    Vse sestavine omake združite v skledo in mešajte, dokler se koruzni škrob in sladkor ne raztopita. Dati na stran.

  • 3

    Olje segrejte v voku ali ponvi na močnem ognju. Čili pražimo nekaj sekund, dokler ne postanejo temnejše barve.

  • 4

    Dodamo piščanca in marinado ter pražimo, dokler ni več roza. Dodajte česen, ingver in bele dele zelene čebule ter pražite dve minuti. Dodamo omako in mešamo, da se zgosti. Zmanjšajte ogenj na srednje močno in vmešajte arašide. Kuhajte eno minuto. Odstranite s toplote in vmešajte zeleno čebulo. Postrežemo takoj s parjenim rižem.

Nasveti strokovnjakov

  • Pri delu z visoko vročino je ključno zelo hitro premikanje. Preden vklopite štedilnik, si pripravite in razporedite vse sestavine.
  • Všeč nam je naš piščanec Kung Pao, ki ga postrežemo na postelji z belim rižem, vendar ga lahko združite z drugimi zrni, kot so rjavi riž, divji riž ali celo kvinoja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje
Kalorije
640
Kalorije iz maščob
320
% Dnevne vrednosti
Skupna maščoba
35g
54%
Nasičena maščoba
6g
30%
Trans maščobe
0g
Holesterola
105mg
35%
Natrij
1090mg
45%
Kalij
860mg
25%
Skupni ogljikovi hidrati
32g
11%
Prehranske vlaknine
4g
17%
Sladkorji
19g
Beljakovine
48g
Vitamin A
20%
20%
Vitamin C
80%
80%
Kalcij
8%
8%
Železo
20%
20%
Borze:

1 škrob; 0 Sadje; 1 drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 0 Zelenjava; 0 Zelo pusto meso; 6 1/2 pustega mesa; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 3 Maščoba;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.

Več o tem receptu

  • Ste se kdaj vprašali, kako je nastal piščanec Kung Pao? Poglejmo nazaj: nekoč je v globokih gozdovih Kitajske v času dinastije Qing živel deček z imenom Ding Baozhen (izgovarja se "Ting Pao-chen"). Mladi Ding se je rad igral zunaj, še posebej dol ob reki. Nekega dne je med igranjem ob reki izgubil oporo in padel v reko. Ko je zaslišala njegov klic na pomoč, mu je priskočila na pomoč bližnja družina in ga uspela potegniti na varno. Nezavestnega dečka so odpeljali domov k staršem. Ding je kasneje postal guverner Sečuana. Čeprav je zdaj močan vodja, Ding ni nikoli pozabil na družino, ki mu je rešila življenje, in poslal poizvedbo, da jih najde. Ko so jih našli, je Ding Baozhen obiskal družino, da se jim je lahko končno zahvalil. Zdaj je provinca Sečuan znana po odlični kulinariki in ta družina je, ko je slišala za njegov prihodnji obisk, želela guvernerja pogostiti s posebnim obrokom. Piščanca in arašide so kombinirali v sladki in začinjeni omaki ter jih postregli Dingu Baozhenu, ki ga je razglasil za "okusen!"
  • Uradni naslov guvernerja Baozhena je bil Gong Bao, ki se izgovarja "kung-pao" (kar pomeni "dvorni skrbnik"), in po njem je bila ta jed poimenovana. Kung Pao Chicken je v prihodnosti postal ena najbolj priljubljenih in priljubljenih kitajskih jedi po vsej Kitajski in zahodnem svetu. In ljudje po svetu so jedli piščanca Kung Pao in živeli srečno do konca svojih dni. Konec.

Poglej si posnetek: OBSESSED with these wings Kung Pao Chicken Wings - Marions Kitchen


Komentarji:

  1. Abd Al Rashid

    very curious topic

  2. Norvyn

    In pri čem se bomo ustavili?



Napišite sporočilo