sl.mpmn-digital.com
Tradicionalni recepti

Jalapeño Popper Burgers

Jalapeño Popper Burgers


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Polnjeni hamburger je lahko težavna stvar.

    Če boste hamburger preveč napolnili, boste imeli na rokah neurejen nered. Prav tako zaradi nadeva tvegate, da boste burger premalo skuhali.

    Na splošno to poveča delež običajnega hamburgerja. Na srečo poveča tudi okus.

    Moj jalapeno popper burger je namenjen krepitvi okusa! Ne samo, da je vsak hamburger s 1/3 kilograma napolnjen z začinjeno mešanico kremnega sira, temveč je vsak hamburger napolnjen s celim praženim jalapenom!

    Ne skrbite. Obstaja veliko sira, ki preprečuje to toploto. Po mojem mnenju je to eden najboljših burgerjev v okolici.

    Za nadev teh hamburgerjev rad seseknem celo jalapeno s semeni. Zaradi tega je precej začinjeno, vendar ne bi rad dal nekomu jalapeno popper burger, ki ni bil dovolj začinjen!

    Semena pustim za svojo različico, vendar jih lahko odstranite, če želite nekoliko zmanjšati vročino.

    Nato mleto jalapeno samo zmešajte s kremnim sirom in vaš nadev je končan!

    Velika napaka, ki jo ljudje naredijo, ko poskušajo napolniti hamburger, je, da ne uporabi dovolj velike! Medtem ko navadno rad pripravim hamburgerje s pol kilograma, ko jih nadevam, to povečam do 1/3 kilograma na burger.

    Tako dobite več mesa, ki ga lahko oblikujete okoli nadeva.

    Ko izmerite hamburgerje, s palcem naredite veliko vdolbino in dodajte zvrhano žlico nadeva.

    Nato z rokami nežno oblikujte hamburger okoli nadeva in naredite kroglico. V idealnem primeru bo nadev ravno na sredini.

    Potem lahko patty previdno poravnate in nadev bo po enakomerno porazdeljen. V redu je, če se vam nekaj nadeva iztisne, vendar poskusite vse zakriti, če je le mogoče.

    Ko oblikujete ploške, jih res dobro začinite s soljo in poprom.

    Glavni dodatek za te hamburgerje je cel jalapeno za vsak hamburger.

    Na pekač preprosto položite nekaj celih jalapenosov in jih pražite 10-15 minut pri 350 stopinjah, da se na vseh straneh lepo zoglenejo.

    Nato jalapenose prilepite v skledo in jih pokrijte. Pustite jih nekaj minut sedeti na pari, da jih boste lažje olupili.

    Vsak jalapeno olupite in z nožem odrežite steblo, razrežite vsako papriko in postrgajte semena.

    To je zame redko, a pravzaprav odsvetujem kuhanje teh burgerjev na žaru. Težava pri kuhanju na žaru je, da če bo vaš nadev začel puščati, bo na žaru nastal velik nered.

    Namesto tega priporočam, da jih kuhate v veliki ponvi iz litega železa na močnem ognju. Kuhamo jih približno 4-5 minut na stran.

    Ker so hamburgerji tako gosti, jih v tem trenutku verjetno še vedno ne bodo popolnoma skuhali, zato jih za približno 5-6 minut držite v 350-stopinjski pečici, da končate kuhanje.

    Na neki točki lahko patties dopolnite tudi s celim jalapenom in potresenim s sirom. Nato hamburgerje znova vstavite v pečico, da še dodatno pihate, da se sir stopi na vrhu.

    Lahko bi jih postregli s katero koli standardno pritrditvijo hamburgerjev, vendar mi je moja všeč, tako kot je.

    Med sirom v nadevu in začinjenim poprom na vrhu je veliko okusa.

    Svoje sem sesekljala na polovico, da ste lahko videli okusno polnjenje!

    Morda se vam zdi, da bi bilo to preveč začinjeno, toda ko upoštevate govedino in žemljico, imata ravno prav toploto.

    To so zagotovo korak naprej od vašega običajnega hamburgerja, vendar je korak vreden!

    Nick je bil zaskrbljen, da bodo te preveč začinjene, vendar so bile popolnoma popolne. Oglejte si njegov blog Macheesmo, njegovo knjigo Cornerstone Cooking in profil Tablespoon.


Poglej si posnetek: Grilled Pocket Burgers by the BBQ Pit Boys