Mini ugrizi sladkega krompirja

Za naslednjo zabavo preskočite krompirjev čips in se raje odločite za ta okusni karamelizirani sladki krompir s čebulo in jabolki.VEČ +MANJ-

2

velik (8-palčni) neolupljen sladki krompir z oranžno mesom (1 3/4 lb)

1/4

žlička mletega črnega popra

2

žličke gorčice Dijon

2

skodelice sladke čebule, razpolovljene in tanko narezane (1 velika)

1

majhno neolupljeno jabolko (Gala ali Braeburn), jedro in tanko narezano (1 skodelica)

1

žlica jabolčnega kisa

2

žlice zdrobljenega modrega sira

2

žličke sesekljanih listov svežega peteršilja

1

žlička nasekljanih listov svežega timijana

Skrij slike

• 1

  Pečico segrejte na 425 ° F. Velik pekač v okvirju poškropite s kuhalnikom.

• 2

  Na sredini vsakega sladkega krompirja izrežite 8 (1/2-palčnih) debelih rezin; rezervirajte za drugo uporabo ali zavrzite. V veliko skledo vrzite rezine sladkega krompirja, 1 žlico oljčnega olja, 1/4 čajne žličke soli in poper. Rezine položite v ponev. Pečemo 18 do 20 minut ali dokler se ne premeša, ko ga prebodemo z nožem za čiščenje. Rezine obrnite. Rezine sladkega krompirja namažite z gorčico.

• 3

  Medtem v 10-palčni ponev, ki ne lepi, segrejte preostalo 1 žlico oljčnega olja na srednje močnem ognju, dokler ni vroče. Dodajte čebulo in preostalo 1/4 čajne žličke soli; kuhamo 6 do 8 minut oziroma dokler se ne zmehča in ne porjavi. Dodajte jabolko in kuhajte 2 do 3 minute dlje oziroma dokler se jabolko ne zmehča. Dodajte kis; kuhamo 30 do 60 sekund ali dokler tekočina ne izhlapi.

• 4

  Karamelizirano mešanico čebule razdelite med rezine. Prelijte z modrim sirom. Pečemo 5 do 7 minut oziroma toliko časa, da se sir zmehča. Prelijemo s peteršiljem in timijanom.

Nasveti strokovnjakov

• Vedno preberite etikete, da se prepričate vsak Sestavina recepta je brez glutena in vegetarijanska. Izdelki in viri sestavin se lahko spremenijo.
• Niste ljubitelj modrega sira? Namesto tega nadomestite kozji sir.
• Karamelizirano mešanico čebule in jabolk lahko naredimo dan naprej. Zmes v hladilniku pokrijemo, nato pa segrejemo v mikrovalovni pečici, preden jo damo na rezine sladkega krompirja.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje

Kalorije

70

Kalorije iz maščob

20

% Dnevne vrednosti

Skupna maščoba

2g

3%

Nasičena maščoba

0g

0%

Trans maščobe

0g

Holesterola

0mg

0%

Natrij

125 mg

5%

Kalij

180mg

5%

Skupni ogljikovi hidrati

11g

4%

Prehranske vlaknine

1g

7%

Sladkorji

3g

Beljakovine

1g

Vitamin A

120%

120%

Vitamin C

2%

2%

Kalcij

2%

2%

Železo

0%

0%

Borze:

0 škrob; 0 Sadje; 1/2 Drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 1/2 zelenjava; 0 Zelo pusto meso; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 1/2 maščobe;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.