Zrezek na žaru z javorjevo sojino glazuro

Svež, okusen, dimljen in sladek - ta enostaven bočni zrezek na žaru prinaša odličen okus vsem!VEČ +MANJ-

Posodobljeno 14. decembra 2017

2

žlice svežega limoninega soka

2

strok česna, drobno sesekljan

1 1/3

lb goveji zrezek

2

žlice masla, stopljeno

1/4

skodelica tanko narezanih listov sveže bazilike

2

zelena čebula, na tanko narezana na pristranskost

Skrij slike

• 1

  Toplotni plin ali žar na oglje. V majhni skledi zmešajte sojino omako, javorjev sirup, limonin sok in česen. Rezervirajte 2 žlici mešanice sojine omake v majhni posodi. Preostalo zmes položite v 1 1/2-litrsko ponev. Segrevamo do vrenja na zmernem ognju. Zmanjšajte toploto na najnižjo. Kuhajte 2 do 3 minute ali dokler se ne zmanjša na 1/4 skodelice. Odstranite s toplote; dati na stran.

• 2

  Goveje meso namažite s stopljenim maslom; potresemo s soljo in poprom. Postavite na žar na močan ogenj (475 ° F do 500 ° F). Prekrivni žar; kuhajte 5 do 7 minut ali dokler se govedina ne sprosti iz rešetk. Obrat; prvo stran namažite z rezerviranima 2 žlicama mešanice sojine omake. Nadaljujte s kuhanjem 4 do 5 minut ali do želene pripravljenosti (145 ° za srednje redke). Pustimo stati 5 minut.

• 3

  Narežite govedino čez zrnje, na pristranskosti, na tanke rezine. Prelijte z zmanjšano mešanico sojine omake iz lonca; vrh z baziliko in zeleno čebulo.

Nasveti strokovnjakov

• Ali pride podjetje? Pripravite vse - vključno z zmanjšanjem javorjeve soje - dan naprej. Količek segrejte tik pred serviranjem.
• Flandejski zrezek je izjemno aromatičen, a ponavadi tudi precej trden. Rezanje proti zrnju, pa tudi na podlagi pristranskosti, naredi okus govejega mesa bolj nežen.

Dejstva o hranilni vrednosti

Velikost porcije: 1 serviranje

Kalorije

320

Kalorije iz maščob

100

% Dnevne vrednosti

Trans maščobe

0g

Holesterola

110mg

37%

Prehranske vlaknine

0g

0%

Vitamin A

8%

8%

Kalcij

6%

6%

Borze:

0 škrob; 0 Sadje; 1 drugi ogljikovi hidrati; 0 posneto mleko; 0 mleko z malo maščobe; 0 Mleko; 0 Zelenjava; 5 1/2 zelo pustega mesa; 0 pusto meso; 0 meso z visoko vsebnostjo maščob; 1 1/2 maščobe;

* Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kalorični dieti.

Več o tem receptu

• Kar zadeva zrezek, je bok eden težjih kosov mesa. Ker pa je tako pusta in vlaknasta, je bočni zrezek čudovit pri vpijanju marinad, ki mesu dodajo okus in nežnost. Ne oklevajte in dodajte receptu za mariniranje temu receptu za zrezek. Ne glede na to, kateri kos mesa imate, boste s pravilno pripravo daleč zagotovili, da je vaše meso popolnoma kuhano.