sl.mpmn-digital.com
Novi recepti

Recept za indijski riž basmati

Recept za indijski riž basmati



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recepti
  • Vrsta posode
  • Stranska jed

Majhna sprememba od tradicionalnega belega riža basmati! Začimbe, čebula in piščančja juha dodajo subtilen okus.

Baje
Sofala, Mozambik

To je naredilo 10 ljudi

SestavineSluži: 4

  • olje
  • 3 stroki kardamoma
  • 1/2 čajne žličke kuminovih semen
  • 1 cimetova palčka
  • 1 čebula, zmešana
  • 500 g riža basmati
  • 1L piščančje juhe ali vode

MetodaPriprava: 5 minut ›Kuhanje: 15 minut› Pripravljeno čez: 20 minut

  1. V ponvi segrejte malo olja in rahlo obrnite začimbe, čebulo in riž.
  2. Nalijte piščančjo juho ali vodo in pokrijte s pokrovom.
  3. Na nizkem in srednjem ognju dušimo 15 minut.

Nasvet

Ne mešajte riža naokoli, sicer bo postal "kašast". Za izhlapevanje dodatne tekočine na koncu kuhajte pri odprtem pokrovu.

Druge ideje

Vrzi pest rozin!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


Indijski basmati riž

Naučite se kuhati POPOLNI recept indijskega basmati riža v manj kot 30 minutah! Ta enostaven riž basmati uporablja dišeče začimbe za ustvarjanje pristnega indijskega riža po okusu. Seznanite ga s praženo zelenjavo, da za večerjo pripravite zdrav, veganski obrok!

Kako verodostojen je ta recept? Ima tako velik okus kot naša najljubša indijska restavracija, da je Matthew mislil, da sem jo kupil od tam! In tukaj & rsquos najboljši del & ndash it & rsquos je tako enostavno narediti! Lahko ste popoln novinec pri kuhanju indijske hrane in popolnoma prilepite ta recept za riž basmati!


Kako narediti biryani riž

1. Riž operite in namočite približno 20 do 30 minut. Medtem pripravimo čebulo in paradižnik. Po 30 minutah riž popolnoma odcedite v cedilo. To odstavite.

2. Segrejte olje v loncu ali loncu na pritisk. Dodajte lovorjev list, zvezdasti janež, kardamome, nageljnove žbice, cimet, šahi jeero in buzdovan. Pražimo toliko časa, da se shahi jeera razlije.

3. Dodamo narezano 3/4 skodelice čebule in pražimo do zlate barve.

4. Dodajte 1 žlico ingverjeve česnove paste in pražite, dokler ne zadiši.

5. Poskrbite, da bo surov vonj česna izginil.

6. Dodamo paradižnik in jogurt. Mešajte, da preprečite gorenje.

7. Dodajte 1/2 do 3/4 žličke rdečega čilija v prahu, malo kurkume, pest mete, koriandra, soli in 1 žličko biryani masala v prahu (neobvezno). Za riž kuska večina ppl ne uporablja biryani masala v prahu.

8. Kuhajte, dokler paradižnik ne postane kašast in se olje začne ločevati.

9. Dodajte 3 1/2 skodelice vode. Zavremo.

10. Dodamo odcejen riž. Dobro premešaj.

11. Kuhajte na srednjem ognju, dokler ne ostane zelo malo vode. Oglejte si sliko. Popolnoma spustite plamen. Posodo ali lonec pod tlakom pokrijemo s pokrovom in kuhamo točno 5 do 6 minut. Uporabil sem lonec na pritisk.

12. Ko je riž gotov, odprite pokrov in ga napihnite.

Postrezite z raito ali s katero koli biryanijevo omako. Ta riž se zelo dobro poda k kateri koli zelenjavni ali ne -zelenjavni omaki. Nekateri predlogi za serviranje za vegetarijance so
sojini koščki kurma
bagara baingan
mirch ka salan
shorba
K temu lahko postrežejo tudi vegetarijanci
piščančji kari
jajčni curry


Kako narediti kumin riž?

  • Začnite s temeljitim umivanjem, dokler ne vidite dolgih belih zrn jasno skozi vodo.
  • riž naj se 10 minut namoči v vodi.
  • v vok (kadhai) dodajte olje in pustite, da se segreva nekaj sekund na srednjem ognju.
  • zdaj dodajte semena kumine
  • pustite, da semena nekoliko pokajo – le nekaj sekund, dokler ne zaškripi in sprosti svoj okus.
  • zdaj dodamo riž basmati (z vodo) in pokrijemo s pokrovom ter pustimo kuhati 10 minut na srednjem ognju.
  • po 10 minutah izklopite plamen in pustite, da riž ostane pokrit 5 minut v načinu absolutnega dotika.
  • po 5 minutah snemite pokrov, dobro premešajte, da se vsa kumina, ki je na vogalih, pomeša z rižem.

Izvolite. Vaš odlično kuhani veganski in vegetarijanski indijski riž z dolgimi zrni je pripravljen za postrežbo. Naj bo to v restavraciji ali v moji vsakodnevni indijski kuhinji, vedno radi jemo riž s curryjem.


Jeera riž postrezite z

1. Nekajkrat sperite 1 & frac12 skodelico basmati riža, dokler voda ne postane bistra. Nato ga namočite vsaj 20 minut. Prav tako lahko sledite navodilom na embalaži. Odcedimo in odstavimo.

2. V loncu ali štedilniku segrejte 2 žlici gheeja ali olja. Dodajte naslednje cele začimbe:

  • 1 lovorjev list
  • 2 -palčni kos cimeta
  • 4 nageljnove žbice
  • 4 zeleni kardamom
  • 2 žlički jeera (kumina semena).
  • 1 pramen mace (javitri) (neobvezno). Lahko tudi preskočite vse začimbe in uporabite samo jeero, vendar boste pogrešali druge okuse.

3. Pražimo jih na zmernem do nizkem ognju, dokler se jeera dobro ne zapeče in ne zadiši. To je ključni korak, ki prinaša okus jeere.

4. Neobvezno & ndash Dodate lahko tudi 1 tanko narezano čebulo in 1 brez semen zelenega čilija. Prej bi uporabil čebulo, v zadnjem času sem jih začel preskakovati, saj moji otroci ne marajo čebule v rižu jeera.

Nekateri uporabljajo tudi rdeči čili. Če želite, jih lahko odstranite in uporabite zdaj. Če uporabljate čebulo, jo prepražite do zlate barve in se karamelizira.


Razlog za blokiranje: Dostop z vašega območja je bil zaradi varnostnih razlogov začasno omejen.
Čas: Ned, 13. junij 2021 19:00:42 GMT

O Wordfence

Wordfence je varnostni vtičnik, nameščen na več kot 3 milijonih spletnih mest WordPress. Lastnik tega spletnega mesta uporablja Wordfence za upravljanje dostopa do svojega spletnega mesta.

Prav tako lahko preberete dokumentacijo, če želite izvedeti več o orodjih za blokiranje Wordfence 's, ali obiščite wordfence.com, če želite izvedeti več o Wordfence.

Ustvaril Wordfence v nedeljo, 13. junija 2021 19:00:42 GMT.
Čas vašega računalnika:.


V kadi segrejte 1 žlico olja/gheeja. Dodamo vse začimbe in dušimo nekaj sekund, dokler niso aromatične.

Nato dodamo zeleni čili, liste curryja, pasto iz ingverja in česna. Pražimo nekaj sekund, dokler ne izgine surov vonj ingverjevega česna.

Nato dodajte čebulo. Pražimo, dokler ne dobijo svetlo rjave barve.

Nato dodamo naribane bučke skupaj s kurkumo, garam masalo in kuhamo 3-4 minute, dokler voda iz bučk ne začne izhlapevati.

Nato dodamo kuhan riž, sol in vse skupaj premešamo. Pokrijte in dušite 2-3 minute, nato pa izklopite plin.

Nazadnje stisnite nekaj svežega limetinega soka. Okrasite z listi koriandra in amp servirajte pilaf iz bučk riž vroč z raito.


Recepti za riž basmati

Riž basmati je ena najbolj kakovostnih sort dolgozrnatega riža. Beseda "basmati", znana po svoji posebni aromi in puhasti teksturi, izhaja iz sanskrtske besede vasmati, kar pomeni "dišeče". Izjemno vsestranska sestavina, riž basmati je enostaven za kuhanje in je odlična priloga za indijske karije - čeprav ta zbirka receptov za riž basmati dokazuje, da nikakor ni omejen le na prilogo.

Biryani, okusna jed iz mešanega riža, začinjena z različnim mesom in zelenjavo, je morda najpogostejša uporaba basmati riža, v tej zbirki pa obstajajo številni navdihujoči recepti za biryani. Shu Han Lee razpravlja o številnih koristih uporabe zajca za njene pečene biryane z marinado iz jogurta, ingverja in česna. Za močneje začinjen curry poskusite tradicionalni pakistanski goveji biryani iz govejega mesa Sumayya Usmani - vrhunsko udobno hrano in vse narejeno v enem loncu.

Riž basmati se tradicionalno uporablja kot osnova za kedgeree, klasični britanski recept za zajtrk, kjer je osrednja nežna aroma in čisti okus riža. Graeme Taylor svojemu kozarcu dimljene vahnje postreže z jajcem za dodatno razkošje, medtem ko Alfred Prasad uporablja riž basmati in lečo za pripravo okusnega in nasitnega obroka brez mesa v svojem vegetarijanskem receptu.


Pogosto zastavljena vprašanja

Ta objava obstaja že nekaj časa in je ena naših najbolj priljubljenih. Tu je nekaj vprašanj, ki so se pojavila skozi leta:

Moj riž je izšel iz kaše, kaj lahko storim, da ga prihranim?

Naj najprej rečem, da verjetno niste vi krivi in ​​da lahko to popravite. Ta recept mi ​​je že leta odlično deloval in zadovoljna sem s povratnimi informacijami bralcev, saj se zdi, da deluje tudi mnogim. Občasno pa slišim ljudi, ki jim ni uspelo. Izkazalo se je, da se morate prilagoditi na veliko dejavnikov.

Najprej bi poudaril, da je ta recept izključno za riž basmati. Riž basmati se zelo razlikuje od vzhodnoazijskih sort. Ima veliko manj škroba. Škrob je v bistvu goba, ki absorbira vodo, zato bo riž pri kuhanju v vodi deloval zelo drugače.

Morda je vaš riž zelo mlad. Kakovostni riž basmati odleži vsaj eno leto, preden pride v trgovino. V tem času zelo suh riž postane še bolj suh, po kuhanju pa postane bolj čvrst. Ampak ne skrbite, to lahko popravimo.

Drug razlog, da lahko vaš riž izpade moker in kašast, tudi po tem receptu, je lahko le v variacijah v ponvi. Mogoče je vaš boljši izolator od mojega ali pa imate boljši pečat s pokrovom, da se bolje drži vode. Nekaj ​​poskusov in napak vam bo pomagalo najti natančno razmerje, ki ustreza vam in vaši ponvi. Poskusite skrajšati čas kuhanja na samo 12 minut ali skupno količino vode na 1,5 skodelice na skodelico riža.

V vsakem primeru, če rižu odprete pokrov in je videti preveč moker, ga lahko še vedno shranite. Odstranite pokrov in pustite, da se kuha še minuto ali dve, da zavre nekaj odvečne vode. Če to počnete in opazite, da iz vašega riža takoj prihaja toast vonj, ki ste ga vzeli iz gorilnika, ste skuhali dovolj vode in kmalu bo zagorela.

Če je vode preveč, jo lahko odcedite tudi tako, da jo prelijete čez cedilo, če pa ste sledili

Ali to deluje za rjavi basmati riž?
Želim narediti več riža, kot zahteva ta recept. Koliko vode in riža porabim?

Ne priporočam uporabe tega recepta za 20 skodelic ali več. Toda za gospodinjske količine se držite razmerja 2 dela vode na en del riža in morate biti nastavljeni.


Najprej v pecivo za malto vzemite ingver, česen in cele začimbe, kot so cimet, stroki, kardamom in zdrobite, dokler ne dobite fine paste. Naj bo ob strani.

V kadi segrejte 1 žlico olja/gheeja. Dodajte gorčična in kumina semena.

Ko se gorčična semena začnejo škropiti, dodajte zeleni čili, liste curryja, hing (asafetida) in mešanico ingver-česen-začimbe. Pražimo nekaj sekund, dokler ne izgine surov vonj ingverja in česna.

Nato dodajte čebulo. Pražimo, dokler čebula ni svetlo rjave barve.

Nato dodamo mešano zelenjavo in kuhamo 2-3 minute, dokler se zelenjava ne zmehča.

Nato dodajte kuhan riž in začimbe, kot so kurkuma, rdeči čili v prahu, koriander v prahu, garam masala in sol. Dobro premešajte. Pokrijte in dušite 2-3 minute, nato pa izklopite plin.

Nazadnje stisnite nekaj svežega limetinega soka. Okrasite z listi koriandra in postrezite zelenjavno začinjen riž vroče z raito.


Poglej si posnetek: Pilav kao prilog po originalnom turskom receptu